香港ミシュラン　3星レストラン　龍景軒　　　LUNG　KING　HEEN　
2005年10月　香港にFour Seasons Hotels and Resortsは
香港にフォーシーズンズホテルをOPEN・・　　中国名　四季酒店・

龍景軒　LUNG　KING　HEEN　は今まで3回しか行ったことがありません。　
また、一番最後に訪問したのが、2006年5月なので
情報が古く変わっているかもしれません、、、、、　ごめん。

最後に訪問した　2006年5月の事を中心にUPします・　
大阪から来た飲食店を全国で展開している会長様のmoneyで
ご案内させていただきました・・・　俗にいう　ごちというやつです・・　

会長はエクゼクティブフロア　スィートに宿泊しているため、
ホテル内のラウンジがchampagneでもフルーツでも無料で頂ける・
従い、外にでて食事をしようと　リクエストがあったが、
いや！！　まずはこのホテルで食べてください・
　香港で一番上品な中華を頂けますから。。。　とほぼ強引に進めた。　

龍景軒は4階という低層に位置する　
東京のインターコンチネンタルのBARが最上階でなく
レインボーブリッジが目線の低層階にあることを思い出すことでしょう。。。　　　　
見下ろす夜景という感じではなく、
食事をしながら九龍島を見渡すという雰囲気である・　　
これは次回触れる事にしよう・　

LUNG　KING　HEEN　はマンダリンから来たMさんが当時いらした。。　日本語堪能・・　
嬉しい事にMさんはこのレストランに初訪問時に、、久しぶりですね。。。　　私を覚えててくれた・・　
仮に覚えていてなく、それがリップサービスであったとしても、それはそれで良い。。。　　　そういうライオンさん扱いをしてくれるかがポイントである。
このような誰でもできる事を普通にするところあっぱれである。


３回目の今回は以前食べた料理と今まで食べたことのない料理をTRY
まずは数種類ある中から、最高級の鉄観音茶をオーダー。　　
そして、champagne好きの私はまた　ここでも乾杯に1杯　　
さっきから無料でラウンジで飲んでいたのに・・・
君　また飲むのか??　　車は大丈夫です。　　
運転手呼びますから私　運転しません・　　　

で、会長　ここではビールもいいのですが、ワインを行きましょう。。　
人の金だと非常に強気な私・・・
私はワインは全くわかりません。　白か赤　くらいは色をみてわかるくらいです・
それとここには結構　お高いワインがいっぱいあるので、私には選びません・・・

ワインで２回目の乾杯。。　で　

君　そんなに頼んで大丈夫か？？？　
会長大丈夫です・　ここは量がちょりりんこしかありませんから・・・　


スターターが登場。　これがまた上品な感じ・・・　


金粉入りふかひれカニ肉　ぴょろりんこスープ



ロブスターのＸＯ炒め　ちょい辛　きゃ。　　　


このレストランは中華の大皿でどか～～～～ん　はいよ。。。　という形で出てこない


定番香港の高級魚ガルーパくるりんこ巻き　に上品に、取り分けて出てくる・　

ピンクカルーパ　マキマキでくるりん・　

（全て取り分けて出てくるのも特徴である）　
日本から香港へ来た方は中華は安いと誤解している方が多いが。。。。。。
　とんでもありませーーーーーん　　高いんですよ、　
　　この魚の値段わかってるかな～～～
多くの方は魚の値段はピンとこないので、
日本人観光客の方と食事をする時は魚を頼まない事にしている私・　

他の料理はまた　別の機会に・・・　

私はそもそも良い店員がいるときはあまりMENUを見ない・　
今回もＭさんがいたので、
フカヒレに蟹入れて、とか、ロブスターはXOで絡めて等　の注文　
他に彼のお勧めの素材と調理方法を聞いて
時々　その価格を聞くだけである・　


美味しいカニの甲羅あげは　　　これがまた絶品であろうと思う・
他　チキンのクリスピーも良いな・・・　　　　　　

写真がやる気がなくてごめんなさい。。　　
お話と食べるのに夢中で撮っている暇ありません・　

さて　気になるお値段は、ちらりとみるが、
大台に乗っている　　3人で　１万ＨＫDを超えていた・　
実際にはそんなに掛からないと思うのでご安心を。。。
　　　オーダーするものを考えてください。　

時価　相場観のない方は必ずメニューから選ぶだほうが良いと思います。　

次回はいつ行くか？？？　
いや当分行けません。。　というか、行くにはそれ相応のmoneyが必要です・　
私のような庶民がホイホイ行けるところではありません。。。
場所は近いのでホイホイ行けますが・・・

ミシュランの星がどうとかこうとかではないですが、、
間違いなく香港でもお勧めのレストランです・

ここへは飲茶という選択もあるが、
　　　やはりDINNERを断然お勧めする・　
次回はこのフォーシーズン香港をUPします。

上記の料理名は私の適当ですが、いつもこれで通じていた。　これ本当・　


龍景軒　　　LUNG　KING　HEEN　
TEL　3196-8880

のりのりでいこう！VIP配信版743号参考


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