奥能登たより

さっきも書きましたが、朝は菊畑で菊の花を切りましたが、午後は畑でじゃが芋掘りをしました。
今日も日中は暑かったですね。少し涼しくなってから始めたのですが、すぐに汗だくになりました。
このじゃが芋の品種は「キタアカリ」といいます。煮えるのが早い品種なんです。だから注意しないと、すぐに柔らかくなってしまいます。
でも、急いでいる時は便利なじゃが芋です。芋サラダでも、芋の味噌汁でも、とても手早くできますから。新じゃがは、何に使ってもおいしいですね。
畝に転がっているじゃが芋を全部集めて納屋に運び、ムシロの上に重ならないように、ひろげておきました。
さて、今夜はさっそく料理に使ってみましょうか。