のとや自慢の「合掌造り宴会場」
世界文化遺産「五箇山」から移築された
築三百年の建物です。

何回か改装を重ね、
現在はのとやで一番人気の宴会場に。

山の斜面を利用して建ててあるので
壁の面を、全面ガラス張りにしてあります。

季節の移ろいを感じながら宴会やお食事をお楽しみいただけますが
この時期は、新緑がとてもキレイ。

夕食もいいのですが、朝食の時間がまた最高です。

ご宿泊の方は、見学もできますので
ご来館の際は、スタッフにお声掛けください。


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初夏の創作懐石の人気の一品。

「のど黒の柚庵焼き」です。


すっかりお馴染みになりました
高級魚「のど黒」

塩焼きであっさりと食べるのも美味しいのですが
今回は「柚庵焼き」にしました。

柚庵焼きは、和食の焼き物のひとつで、
醤油・酒・味醂の調味液にユズやカボスの輪切りを入れたものに
漬けこんだ魚の付け焼きです。

試食会でも食べたので、美味しいのはお墨付きですが
お客様の評判も上々のようです。

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今年も玄関前で
ツバメが巣作りをはじめました。

去年も巣を作り、
雛が孵る手前までいったのですが・・・
ある日の明け方、カラスに襲われてしまい
出勤すると、親鳥の悲しい鳴き声が・・・
今も耳に残ります。

今年も、去年と同じ場所に巣作り。

今年こそはカラスに襲われないようにしたいのですが
何か、良い方法は無いものかと、思案中です。


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長い間、放置してしまったブログですが
再開していきたいと思います。

先日、のとやでは初となる
「林家三平落語会とのとや旬彩懐石」が開催され
180名のお客様にお集まりいただきました。

東京から、三平師匠とたこ平さんにお越しいただき
大広間で落語会を開催。

前座のたこ平さんに始まり
三平師匠の熱演で、会場は大いに盛り上がりました。

初めての開催で不安もありましたが、
広田優香子さんの司会で無事に終えることができました。

またこれからも色々企画していきますので
のとやを応援してくださいね。


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新聞を見ていたら、一面に「つくし」の写真。
金沢の写真だったんですが
粟津温泉ではどうかな・・・と
恋人の聖地・おっしょべ公園へ。

金沢ほど伸びてはいませんが
恥ずかしそうに顔をだしているつくしが
あちこちに、ちらほらと・・・。

写真を写しながら頭の中をよぎるのは

♪つくし～の子が、はず～か～しげに顔をだ～しますぅ～・・・

昭和のメロディーですね(笑)


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今年もいよいよ雛人形の片づけ。

旧暦の暦を勘違いしていたので
一日遅れてしまいましたが、そこはご愛敬(笑)

お客様のチェックアウトと同時に開始です。

飾るときよりも、片づけるほうが結構面倒で
いっそこのまま飾っておこうかと思ってみたり・・・(笑)

それでも力合わせてなんとか完了。

さて来年は・・・・
平成のお雛様・昭和のお雛様・明治のお雛様
三つ並べて飾ろうかと社長からの提案。

スタッフ一同無言・・・・。

まぁ、一年の間に忘れてくれるでしょう。。。。


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天気予報って、やっぱり当たりますね。

昨日から雪の予報が出てたんですが
まさか、今さら雪も降らないだろう・・・・
なんて、簡単に考えていたんですね。

急に雷が鳴り出したと思ったら
雪が降り始めました。

冬に逆戻り・・？！

一瞬そう思いましたが、
やっぱり春は近く、積もるまではいきませんでした。

頭の中には、「なごり雪」のメロディーがぐるぐると・・・(笑)


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