貝料理

 

貝料理　

過去2006.5.18までの料理です。よかったらご参考にどうぞ。

　

私は釣りが好きです。

船もそんなわけで乗る機会も多いです。

　

千葉の三番瀬での潮干狩りをする事で沢山の事を知る機会もありました。

この雄大でも小さな東京湾です。千葉県堂本知事はこの三番瀬を開発から回避してくれました。

いつもこの海で遊ぶ時には忘れる事はないでしょう。

　

　

　　　　　

　

青柳（あおやぎ）

豆腐の餡かけ丼

あおやぎ出汁の中華三昧

あおやぎの雑炊

青柳パスタ

青柳カレードリア

　

帆立（ホタテ）

ホタテとか色々のパエジャ

豆腐チゲ鍋

ホタテ、あさりの酒蒸し

チキンほたてカレー

　

牡蠣（かき）

厚岸の牡蠣

牡蠣のみぞれ和え

牡蠣もやし焼き

　

浅利（あさり）

あさり酒蒸し

チョゲク（あさり）

ボンゴレ

あさりワイン蒸し

キャベツとアサリのワイン蒸し

ブイヤベース

船橋クラムチャウダー

ド級あさりの酒蒸し

あさりのワイン蒸し

深川めし

あさり粥

　

　

カラス貝

カラス貝トマトソースのパスタ

　

ムール貝

ムール貝の白ワイン蒸し

　

　

　　　　　　

　

　

　

潮干狩り・あさりの砂抜き（潮抜き）保存・心得など。

　

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