いつも見ているmoimocoさんのところで、
卵のうどんを見ていました。ん？しっとる料理に似ている
思い出した。

名前とかは、いつ食べたかも知らないし憶えていない。
味は憶えている。ガーリックのあのスープ・・・。
ヘルシーアレンジですけど。


「スパニッシュ風スープパスタ」いきます。





---材料
貝型パスタ、ピザチーズ、溶き卵

---味付け
カツオの酒盗、コンソメ、塩、コショウ、オリーブオイル

---作り方
貝型（シェル）パスタを茹でます。
別鍋に水を張り、コンソメ、塩、オリーブオイル、カツオの酒盗で
味を調えます。
それにピザチーズを入れ溶かします。
鍋の中で水飴状になってます。そこに溶き卵を鍋を回しながら
チーズに溶き卵を絡ませパスタを入れて出来上がり。

---ポイント
本当はニンニクスープですが、昨日のワケで控えています。
本物を…もう一度味わいたいスープ。
遠い記憶で味を憶えていたスープです。
きっとスペインでは違うのでしょう♪

もう何処でどう食べたのかも記憶はないので、
スペインに一度は行きたいなぁ～＾＾。
torres8さんにもアンダルシアから影響されてます。

moimocoさんの卵の仕上がりで思い出した料理でした。
ありがとね～♪

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いつもいく河内屋のおすすめです。
ほんとは調味料なんかも格安がいっぱいあるのですが、ネットでは品数無かった。
お近くの方は訪れても面白いとこですよ。
私の一番のおすすめは、やっぱり業務用調味料とフリカケです＾＾；