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2008.12.17
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カテゴリ:魚介類2006.2.1~


平たい形のアジ いわいる「エバ」


俗に言う グレートトレバリー(ロウニンアジ)
カスミアジ コトヒキアジ
のような平たい鯵

面倒臭いのか!全部宮崎ではエバと呼ぶ。

ロウニンアジでさえも。


ええエバで済ます 小さいと食べる方法さえ判らぬ


小さいエバは煮付けにしますぺろり



eva.jpg


身の剥がれもいいですし、エバは煮付けですね♪


醤油、みりん、お酒などで適当に!切ったショウガ入れて

こんな感じ!


エバ新鮮なのあったら安いですし、美味しいです。





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Last updated  2008.12.18 00:22:05
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