北海道の新しい名物になりつつあるという、室蘭カレーラーメン！
マップ付きの「室蘭カレーラーメン公式HP」もあります☆

レシピを見てみると、スープカレーと同様とろみがほとんど無くさらさらなようです
煮込んで作るわけでは無く、お肉や野菜を炒め、
スパイスやカレー粉・ガラスープなどを入れて、ささっと煮てできあがりのようです

カレーが微妙な量余ったので、スパイスやニンニクなどを足して、
ゆるめのスープにして作ってみました

レシピにはトリガラスープとありますが、和にも洋にも昆布ダシは意外に使えます
（昆布茶を使うレシピも多いですが、ほとんどの物に塩や化学調味料が入っているので、
私は食塩無添加のダシを使います）

これ愛用しています

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牛肉のカレーだったのですが、少なかったので豚を足しました

1 posted by (C)nyaanya

かなりゆるめにしたつもりでしたが、結構とろみがありました
名古屋弁で言うところの“しゃびしゃび”が本場の味みたいです

麺は北海道産の生ラーメンを使用

2 posted by (C)nyaanya


最近、銀杏は封筒に入れてレンジにかけると綺麗に割れるというレシピをよく見つけますが、
実際はなかなか割れず、無理に割ると身が崩れてしまうので、
やはりフライパンで気長に煎る方がかえって早いですね


3 posted by (C)nyaanya


4 posted by (C)nyaanya


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次から次へとブームが作られてきますね。
カレーうどんではなく、カレーラーメンなんですね。
具沢山で美味しそう。
カレーならしゃびしゃびより、とろみがついてる方が良さげな感じがします～(2010.02.15 14:39:08)

アン・ショコラさん
＞次から次へとブームが作られてきますね。
＞カレーうどんではなく、カレーラーメンなんですね。
＞具沢山で美味しそう。
＞カレーならしゃびしゃびより、とろみがついてる方が良さげな感じがします～

ｽｰﾌﾟｶﾚｰにしてもｶﾚｰﾗｰﾒﾝにしても、
北海道の方はさらさらがお好みたいです（＾＾）
名古屋ﾄﾞｰﾑのｲｵﾝにあるｽｰﾌﾟｶﾚｰのお店の、お客さんのﾚﾋﾞｭｰも、結構ﾋﾞﾐｮｰっていう意見が多いです★
(2010.02.15 14:42:13)

美味しそうですね♪知ってます！その生ラーメン美味しいですよね！！私もその生ラーメン好きなんです！！こんぶだしも美味しいですよね！！(2010.02.15 15:58:46)

セブン7977さん
＞美味しそうですね♪知ってます！その生ラーメン美味しいですよね！！私もその生ラーメン好きなんです！！こんぶだしも美味しいですよね！！

ありがとうございます♪
昆布ﾀﾞｼは動物系じゃないので、
色々と重宝しています☆(2010.02.15 17:25:17)

室蘭カレーラーメンですか初めて知りました。
しゃびしゃびなんですね。これ名古屋弁ですか。
これもびっくり(笑)
そうそう、銀杏レンジであまり割れないですよね。
家にあるのでフライパンでやってみます。(2010.02.15 20:41:41)

☆rokogirl☆さん
＞室蘭カレーラーメンですか初めて知りました。
＞しゃびしゃびなんですね。これ名古屋弁ですか。
＞これもびっくり(笑)

あまり東京の人とか、
しゃびしゃびって言わないですよね～？

＞そうそう、銀杏レンジであまり割れないですよね。
＞家にあるのでフライパンでやってみます。

（危ないので）ﾌﾀをして、
中火で煎った方が良いと思います♪
(2010.02.15 21:10:54)

おはよう。
コメントありがとう。
美味しそう！(2010.02.16 07:31:12)

ゆきさん１１２２さん
＞おはよう。
＞コメントありがとう。
＞美味しそう！

ゆきさんはやはりとんこつ派ですか？
(2010.02.16 08:27:31)