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北海道の新しい名物になりつつあるという、室蘭カレーラーメン!
マップ付きの「室蘭カレーラーメン公式HP」もあります☆ レシピを見てみると、スープカレーと同様とろみがほとんど無くさらさらなようです 煮込んで作るわけでは無く、お肉や野菜を炒め、 スパイスやカレー粉・ガラスープなどを入れて、ささっと煮てできあがりのようです カレーが微妙な量余ったので、スパイスやニンニクなどを足して、 ゆるめのスープにして作ってみました レシピにはトリガラスープとありますが、和にも洋にも昆布ダシは意外に使えます (昆布茶を使うレシピも多いですが、ほとんどの物に塩や化学調味料が入っているので、 私は食塩無添加のダシを使います) これ 【送料290円 2900円以上で送料無料】【平日即日発送】理研ビタミン/素材力 こんぶだし 5g×7本入り 牛肉のカレーだったのですが、少なかったので豚を足しました ![]() 1 posted by (C)nyaanya かなりゆるめにしたつもりでしたが、結構とろみがありました 名古屋弁で言うところの“しゃびしゃび”が本場の味みたいです 麺は北海道産の生ラーメンを使用 ![]() 2 posted by (C)nyaanya 最近、銀杏は封筒に入れてレンジにかけると綺麗に割れるというレシピをよく見つけますが、 実際はなかなか割れず、無理に割ると身が崩れてしまうので、 やはりフライパンで気長に煎る方がかえって早いですね ![]() 3 posted by (C)nyaanya ![]() 4 posted by (C)nyaanya 味の大王 元祖カレーラーメン 2食入り【北海道ラーメン】【お取り寄せ】 ![]() 今、北海道のご当地ラーメンが熱い!やみつきの本場の味そのまま!≪室蘭カレーラーメン 4人前... 北海道第4のラーメン、室蘭カレーラーメンの新しい味!室蘭カレーつけ麺 4袋(8食)入り 北海道人気ラーメン★名店の味の詰め合わせ。菊水 名店の味 詰合せ8食ギフト SB-30 [SB30]【激... マジックスパイス スープカレー スペシャルやわらかチキン 中辛~激辛(1セット)★税込2980円以... スパイスの香りと絶妙なコクが決め手大きめ具材のスープカレー「雅楽-がらく-」5食セット TVで話題のスープカレー!《送料無料》【訳あり(業務用)】全6種類入る北海道カレー福袋!有名... [お料理]カテゴリの最新記事
次から次へとブームが作られてきますね。
カレーうどんではなく、カレーラーメンなんですね。 具沢山で美味しそう。 カレーならしゃびしゃびより、とろみがついてる方が良さげな感じがします~(2010.02.15 14:39:08)
アン・ショコラさん
>次から次へとブームが作られてきますね。 >カレーうどんではなく、カレーラーメンなんですね。 >具沢山で美味しそう。 >カレーならしゃびしゃびより、とろみがついてる方が良さげな感じがします~ スープカレーにしてもカレーラーメンにしても、 北海道の方はさらさらがお好みたいです(^^) 名古屋ドームのイオンにあるスープカレーのお店の、お客さんのレビューも、結構ビミョーっていう意見が多いです★ (2010.02.15 14:42:13)
美味しそうですね♪知ってます!その生ラーメン美味しいですよね!!私もその生ラーメン好きなんです!!こんぶだしも美味しいですよね!!(2010.02.15 15:58:46)
セブン7977さん
>美味しそうですね♪知ってます!その生ラーメン美味しいですよね!!私もその生ラーメン好きなんです!!こんぶだしも美味しいですよね!! ありがとうございます♪ 昆布ダシは動物系じゃないので、 色々と重宝しています☆(2010.02.15 17:25:17)
室蘭カレーラーメンですか初めて知りました。
しゃびしゃびなんですね。これ名古屋弁ですか。 これもびっくり(笑) そうそう、銀杏レンジであまり割れないですよね。 家にあるのでフライパンでやってみます。(2010.02.15 20:41:41)
☆rokogirl☆さん
>室蘭カレーラーメンですか初めて知りました。 >しゃびしゃびなんですね。これ名古屋弁ですか。 >これもびっくり(笑) あまり東京の人とか、 しゃびしゃびって言わないですよね~? >そうそう、銀杏レンジであまり割れないですよね。 >家にあるのでフライパンでやってみます。 (危ないので)フタをして、 中火で煎った方が良いと思います♪ (2010.02.15 21:10:54)
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