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かぼちゃＨＯＭＥ ＞ かぼちゃ
１．栗かぼちゃの冷スープ 栗かぼちゃの種と皮をとり、細かく切ってひたひたの水でやわらかくなるまで煮る。 これをミキサーにかけ、鍋に移して牛乳と塩で味を調え、２～３分煮る。 “当たり”のかぼちゃだと、これだけで十分おいしい！ ２．かぼちゃの牛乳煮 いつもの煮物とは違った洋風煮物。 かぼちゃ２００グラムは、一口大に切る。 鍋にかぼちゃと牛乳１カップを入れコトコト煮る。 牛乳が煮詰まってきたら塩・こしょうし、とろけるチーズをのせて鍋のフタをする。 チーズが溶けたらＯＫ。 ３．かぼちゃのサラダ 一口大に切ったかぼちゃを蒸すかゆでる。 適当に切ったハムと、蒸したかぼちゃをマヨネーズで和え、塩・こしょうで味をととのえる。 ４．かぼちゃのそぼろあんかけ かぼちゃは食べやすい大きさに切って、蒸すかゆでる。 鶏ミンチを油で炒め、酒・みりん・しょうゆを加えて炒める。 水を少し足し、しばらく煮たらしょうがの絞り汁を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 かぼちゃにかける。 ５．かぼちゃバター かぼちゃを大き目のくし型に切って蒸すかゆでて、熱いうちにフォークでつぶす。 つぶしたかぼちゃに塩・バター・牛乳（少し）を混ぜ込む。 トーストにのせたり、クラッカーにはさんだり♪ ６．簡単かぼちゃグラタン 蒸すかゆでたかぼちゃとじゃがいもを、牛乳少々・塩・こしょうで和える。 チーズをのせてオーブントースターで焼く。 ７．かぼちゃの種のおつまみ 種もおやつやおつまみなります。 種はきれいに洗って（ぬめりは少々残っていても平気）、天日干しして充分に乾かす。 乾いた種をフライパンで空炒りするか、オーブンでカリカリにする。 塩をふる。 小さい種なら殻付きのまま食べれる。大きいものは殻を割って中だけ食べる。 ８．夏野菜カレー いつものカレーに飽きたら・・・じゃがいもの代わりにかぼちゃを。 お肉は鶏ミンチが合う気がする。 なすやピーマン、しし唐、オクラも具にしちゃいましょう！ ９．かぼちゃのサラダ玉子入り 一口大に切ったかぼちゃを蒸すかゆでる。 ゆで玉子をつくり、適当に切る。 かぼちゃとゆで玉子を混ぜ、マヨネーズ・塩・こしょうで和える。
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