Nyankoの独り言

とあるところで、超簡単なチャーシューの作り方を見た。
１）豚肉を凧糸で縛って、１時間煮る
２）次に醤油のみで３０分ほど煮る
３）冷蔵庫で一晩寝かす

なんと！随分と簡単じゃないですか♪
お醤油がたくさん要るのが玉に瑕だけど、なかなか良いんじゃないですか～♪

と思い、日曜日に豚バラブロックを買ってきた。
日曜はそれだけしか時間がなかったので、昨日の夜、ヨシ作るぞ！と意気込んだところ。

あ、凧糸がない。

さて、ここで質問です。
凧糸は何のために縛るんですか？
なかったら駄目なんですかね？

ダー「煮くずれ防止じゃない？」

どうなんだろう？
凧糸がなかったら別の物になってしまうんですかね？

ダー「とりあえず凧糸なしでやってみれば？」

というダーの提案と、木綿糸で代用しようと思っているnyanko。
どちらがよりマシなんだろう？