てまり - ねこ　の独り言

ある方の日記を拝見し、お土産に手作りのメロンパンを頂いたとの事。
実は・・・
私は市販のメロンパンはあまり好きではない。

なぜなら、表面　ベタベタ　中は　ボソボソ。
はっきり言って美味しくない。
最近では焼きたてを売りにした物や、メロン果汁使用とか・・・
こだわりのメロンパンも見ることがあるが、
どう見ても、それらしさを出す為に、着色料、着香料を使用している事は間違いない。
合成色素や香料にアレルギーのある私としては、どうしても食べられなかった。

そしたら・・・
家庭でも作れるらしい。

詳しい作り方は
ベーカリー倶楽部
http://www.club.sense.panasonic.co.jp/club/bakery/recipe/kurashi-web/melon.html

早速作ってみました。
（上記サイトとは一部分量が違います）

パン生地（ホームベーカリーでこねるだけのコースを選択）
水　　　　　　　１８０ｃｃ
卵　　　　　　　１個
砂糖　　　　　　大さじ２杯
スキムミルク　　大さじ２杯
マーガリン　　　５０ｇ
塩　　　　　　　小さじ１杯
強力粉　　　　　３５０ｇ
ドライイースト　小さじ１杯

クッキー生地
マーガリン　　　　　　１００ｇ
砂糖　　　　　　　　　８０ｇ
卵　　　　　　　　　　１個
薄力粉　　　　　　　　２３０ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ１杯


サイトでは１２個に分割とありましたが、面倒なので８個に分割。
市販品と同じくらいの大きさになりました。

グラニュー糖をまぶすのですが、それも省略。

焼き時間は弱火で上火の当たりを弱める為にホイルを入れて焼きました。
１５分でタイマーセット。
１３分経過した時点で、ホイルをはずし、表面にこげ色をつける。

お味は・・・
大満足。
表面のクッキー生地の美味しさと、パン生地のふわふわ感。

パパが休みだったので、写真を撮ってもらいました。



焼いている時にクッキーとパンの両方が混ざった良い香りで、
呼びに行く前に匂いにつられて台所へ来たパパです。

子供も、初めて食べるメロンパンに大満足。
私は・・・昼寝しそびれて、眠い。。。
仕事も届いたし・・・


でも、ちょっと大きかったから１２分割が良かったのかな？
焼くのが３回になってめんどくさそう。。。



子供とパパに
あっと言う間に食べられてしまいました。

オーブンは？年ぶりに使ったのですが・・・
なんとか、使いこなす事ができました。
旧式のガスオーブンなので使いこなすのが　ちょっと難しい。。。