毎月1回開催している「アールグレイ・小田原ハーブの学校」。
富士の望める下曽我の畑で。今回は栽培編・料理用ハーブの寄せ植え。
アイルランド製の環境に優しいリサイクルペーパーのプランターを使い、
オーガニックを意識して3種のハーブを植えました。
すくすく育つよう祈っています。

月に1，2回活動しているNPO小田原食とみどりのハーブ倶楽部。
五月晴れのしたストエカスラベンダー（フレンチ）とジャーマンカモミ―ルが
満開の畑で作業しました。

雨上がりの22日日曜、小田原ハーブの学校で小田原市下曽我へ。

午前中はクマの担当で「ハーブティー」

午後は「スキンケア　クレイパック、フェイシャルスチームバス」

12名の生徒さんとわいわい楽しく勉強しました。

箱根連山、丹沢は頂きが白く、午後からは真っ白な富士山が姿を

見せてくれました。梅はまだはやそう！

22日（日）昨日の雪で箱根連山、丹沢、真っ白。空は明るくなってきました。
午前中、小田原ハーブの学校。

「ハーブティー」について講義。
　　ハーブの品質、
　　オーガニック、
　　ハーブを育て、収穫、保存
　　ハーブティーの効能、薬用効果
　　ハーブティーの有効成分
　　ハーブティーのおいしい入れ方
　　煎剤の仕方


実習では、エキナセア、リコリス、ネトルのシングルを試飲、つぎに
「免疫力を高めるティーブレンド」
「アレルギー症状を緩和するティーブレンド」
を皆さんでやってもらい、実際の味わってもらいました。

27日（日）午後、小田原ハーブの学校では、ハーブなどの自然素材を使って
クリスマスリースをつくる教室でした。

材料は、ラベンダー、サントリーナ、オリーブ、ドワーフマートル、カレープラント、
南京ハゼ、ラムジイヤー、丸葉ユーカリ、ヒイラギ、ローズマリー、マヌカ、
アルテミシア、トウガラシ、シナモン、月桂樹、松ぼっくり、ハイビスカスの実、
鈴など盛りだくさん。

畑からは生徒さんたち、コモンタイム、セージ、アメジストセージなどを収穫してきて、
プラスしていました。

クリスマスリースの画像は、小田原ハーブの学校　でご覧下さい。

見本というものがありませんから、生徒さんたちのセンスで全員すばらしい作品に
仕上げていました。いつもそうですが、全員全く違うデザインのリースとなり、
個性っておもしろいなぁと、つくづく感じます。

11月27日（日）午前中、小田原ハーブの学校。

ＪＨＳ認定ハーブインストラクター養成講座にもなっている。

午前中は「ハーブ概論　ハーブの歴史」を解説しました。

10月23日（日）アールグレイ・小田原ハーブの学校。今回の会場は
厨房施設が必要なので「梅の里センター」10時からは「ハーブビネガー、オイルづくり」。

コモンセージ、ローズマリー、バジル、ディル、ニンニク、タカノツメなどを
使いビネガー、オイルづくり。

前もってつくっておいたビネガー、オイルを使いグリルチキン、
ほかに北村光世さんに教えてもらったミニトマトのグラタン、ハーブサラダなど。
食欲そそる香りでおいしくいただきました。