亜麻仁油=アマニ油と言います。
もうすでにご存知でしょうか?
私は遅ればせながら、最近知りました(汗)
アマニ油 100g
アマニは、寒冷地に咲く亜麻の花の種のことです。
この種から油が取れるのですが、
亜麻仁油にはn-3系(オメガ3系)のα‐リノレン酸が含まれていて、
これは人間にとっては必須脂肪酸です。
(ちなみに動脈硬化予防やアレルギー予防に効果あり、とされています)
α‐リノレン酸は体の中でEPA(エイコサペンタエン酸)から
DHA(ドコサヘキサエン酸)へと変化します。
青背魚に豊富に含まれているあのDHAです。
頭がよくなる、血液サラサラ効果の元となる成分なのは、ご存知ですね。
この体によいと言われる「α‐リノレン酸」が、
亜麻仁油の場合、なんとゴマの100倍以上!も含まれているのです。
ゴマも体にいいとよく言われますが、ゴマ以上の健康食品だったとは!
亜麻仁油のすごいところは、これだけでは終わりません。
便秘解消、大腸がん予防にも役立つ食物繊維も豊富で、
これはゴマの2倍以上です。
<アマニの栄養分>
41% 脂質(含まれる脂肪酸の57%がα‐リノレン酸)
28% 食物繊維
20% タンパク質
1% 糖質
10% その他
その他「リグナン」という成分も見落とせません。
骨粗しょう症予防、がん予防にも有益とされるアマニ特有の物質で、
これに相当するのは、ゴマの「セサミン」です。
リグナンは、抗酸化作用があるとともに、
腸内細菌と作用しあうと、女性ホルモンの「エストロゲン」に似た働きをします。
エストロゲンが減少して起こりやすくなる心臓疾患や骨粗鬆症を、
リグナンを摂取することで予防できる可能性があります。
乳がん、卵巣がんの予防や、
善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らすなど、
生活習慣病の予防に効果があった、という研究成果も発表されています。
亜麻仁油は、加熱料理には不向きです。
サラダのドレッシングにしたり、カレーやスープに入れたりして、
そのまま取るのがいいそうです。
1日の摂取目安は、小さじ1杯と毎日無理なく続けられる分量です。
まさに女性にぴったりの健康食品なのではないでしょうか。
亜麻仁油 商品一覧
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