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みつみつの日記 [全1099件]
 山都で買ってきた「蕎麦がき粉」でお菓子を作ろうと思い、 過去のマイレシピを色々と漁っていたら、見つけたの。 たぶん、ブログにはUPしていないと思われるクラッカー。 ＊お好みクラッカー＊ ●強力粉・・・50ｇ ●薄力粉・・・50ｇ ●砂糖・・・15ｇ 塩昆布・・・大さじ１ 白胡麻・・・30ｇ ごま油・・・大さじ2 水・・・・・大さじ3 青海苔・七味など・・・適量 （１）塩昆布は包丁で細かく刻む。 （２）●の材料をボウルに入れ、軽く混ぜ合わせる。 ごま油をまわし入れ、菜ばしなどで混ぜる。 水も加え、手でよくこねる。 （３）塩昆布、白胡麻を加え、更に練る。 全体に混ざったら、ラップに包み、冷蔵庫で３０分程度休ませる。 （４）生地を３ｍｍ厚さにのばし、好みの形にする（切るor型抜き）。 お好みで青海苔や七味をふる。 （５）１８０度に予熱したオーブンで２０分焼き、網にとって冷ます ※塩昆布の代わりに「佃煮」でも同じようにできます。 「佃煮」を使う場合は、２０ｇ〜４０ｇ、様子をみて加えて下さい。 昆布ナシでもできます。塩・昆布茶などをお好みで加えて下さい。    お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 （クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます） いつも応援、ありがとうございます。 レシピブログＯＨ！みつみつのマイページはコチラ 昨日はケチャップレシピに応援ありがとうございました。 見るのに時間がかかるのにもかかわらず、貴重なお時間を使って下さって、 本当にありがとうございます<(;_;*)> コメントを読ませていただいて、感激しました。嬉！！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ むっちーのままごと日記？？のmuttiy713さんが、  ブロッコリーのカレーマスタードマヨ和えをお試し下さいました。 実は、２回目〜♪  １回目は、こちら。ほらぁ、お肉のむこうに見えるでしょ〜。 （ちなみにお肉はamicchiさんの「ねぎ塩ビーフ」） いつも、ご自身で栽培されたお野菜を食卓にのせておられるmuttiy713さん。 このブロッコリーも、もちろんそうなのよ〜。 「グリーントマトの甘酢漬け」とか、「里芋のぺったんこ焼き」とか、 お野菜の気になるレシピがいっぱいのブログ。 温かなお人柄が滲み出る文章やお写真に、伺うのが楽しみになります。 muttiy713さん、毎度毎度、お試しありがとうございます。 これからも色々なお野菜レシピ、教えてくださいね。
 もうかなり前に届いた実家野菜。  日持ちのしないものから順に食べていき、 やっと白菜の出番が来た〜（キャベツももう少し、ある）。 まず作ったのは、みかんと合わせたマリネ。 ２年前にクックパッドにUPしたレシピです。 たしかその時も実家白菜を使って作ったのでした。 日差しがあったのか、外側の葉っぱは元気のいい緑色。 今回は、アイボリーっぽい色ですが・・・。 緑の方が、みかんとの色合いがグッドバランスだと思うんだけど。 味は、アイボリーでも大丈夫。 「ニッポン」とタイトルに入れたので穀物酢（米酢）でレシピUP。 でも白ワインビネガーやレモン汁でもいいのです〜。  みかんで！ニッポンの冬のマリネ by みつぞう酸味が苦手なら、ちょっと蜂蜜とか、うまみ調味料を加えても。 我が家は酸っぱいのオーライ！なので、酸味キツめで仕上げてます。 作ってすぐより、２時間ほどなじませた方が好みです。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 （クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます） いつも応援、ありがとうございます。 レシピブログＯＨ！みつみつのマイページはコチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ オットは、ケチャップが好きだ。 もしかして、ケチャップって女子より男子が好きな調味料かも。 「お好みボール」にチーズを入れた時もオット曰く、 「これはマヨネーズよりソース、ソースよりケチャップが合う」と。 女性はオムライスにデミグラスやホワイトソースを合わせるけど、 男性はわりとかたくなに「ケチャップでしょ！」って言いませんか？ （我が家、そんなにオムライスは作らない・・・作れない・・・けど） そんな、ケチャップラヴァーさんに。 「ケチャップといえば」のカゴメ株式会社プレゼンツ、S-1グランプリ。 「♪LはLOVEのL（ｂｙかぼちゃワイン）」ですが、 「SはSHUHU（＝主婦）のS」だそうです。 M-１もC-1もK-1もF-1も無理ですが、S-1ならエントリーできそう。 で、このレシピでエントリーしてみました。 （クリック後ず〜っと待ってると、レシピが出てきます） 応募要項を読んだら、未発表レシピじゃないとダメらしい。 写真の転載も不可・・・ってことで、ここにもUPできないんですが。 一般投票もあるので、お時間があったら、よろしくお願いします<(._.*)> （ホント、レシピが出るまで時間がかかるのです。すみません） 締め切りは１２月７日だそうです。 今夜のおかず、ケチャップ味にしちゃって。 エントリーされてみてはいかがでしょうか。 入賞以外にも、参加賞で詰め合わせがもらえるチャンスもッ☆
 出来上がったのが、もう夕方・・・４時過ぎだったかな。 さすがは「冬至まで１ヶ月」の、この時期。 ４時を過ぎると薄暗く。写真は手ブレをおこすのであった。 （ISO感度1600。三脚がオットの車の中ゆえ、手持ちで撮影） 言い訳しながら、ブログにUPするのであった。 茎わかめの、佃煮風常備菜。佃煮よりは、あっさりめの味付けで。 味付けが濃いと、ごはんがすすんじゃうもの。 生姜をきかせた、茎わかめの胡麻おかか炒め by みつぞう・・・と思ったけど、失敗。 薄味は、ごはんがなくってもぱくぱく食べられるのでした。 常備菜のつもりで作ったけれど、あっという間に食べきった！ お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 （クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます） いつも応援、ありがとうございます。 レシピブログＯＨ！みつみつのマイページはコチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  キャベツ（大）１/４個分を、細かく細かく刻んだの。 そう、餃子の時よりも細かく。  小麦粉１００ｇ、水１００ｃｃ。 揚げ玉・紅生姜（自家製♪）を各３０ｇ。 素干しの小エビ・鰹節・切りイカは各５ｇ。 かつお風味の調味料（顆粒）を小さじ1、塩を２つまみ。  なぜか怒っているコイツを出してきて。 サラダ油をよ〜くなじませながら、よ〜く予熱する。  中身は荒挽きソーセージやら、カニカマやら、チーズやら。 アイスピックを手に、「必殺仕事人」気分でクルクルする。  キャベツの水分で中はふわり＆しっとり、ヤワヤワ。 外はサラダ油効果で揚げたようにカリッ＆サクッ、香ばしい。 「お好みボール」、昨日の晩ごはんでした。 過去（2005年8月4日）には・・・   タコ、入れてたんですけど。よって「タコノミ焼き」と呼んでみたが。 今回のは、もはやたこ焼きの面影はその形にしか、なく。 関西の人からは怒られてしまいそうだと、思うのでした。 「たこ焼きとお好み焼きを冒涜している！」と。 そんなつもりは、全くないのです。 本格的なものは、お店で食べようと考えているだけ。 私は「お好み焼き屋さんでは、お店の人に焼いてもらう」派、で〜す。
 本格的なお菓子作りは得意ではない私の、いつものデザート。 安いカップアイスで作る、ムース。 去年なんか・・・クリスマスケーキもコレでした（笑） （新潟県産洋梨 ル・レクチェを使って作りました〜） 過去の、アイスdeムースシリーズ ■アイスdeムース・苺ヨーグルト ■アイスdeムース・白桃缶詰 ■アイスdeムース・秋おさつ ■アイスdeムース・黄昏マンゴー ■アイスdeムース・フレッシュ桃 ■アイスdeムース・贅沢ル・レクチェ ・・・ずいぶん、色々作ってきたんだな〜。 で、今回はバナナ。最も安く出来上がるわぁ。 プロセス写真つきの作り方は・・・コチラに。 分量は、グラスに２個分です。 アイスはバニラ味のカップアイスを使ったのですが、 チョコ味を使ってもよかったな〜。 チョコ×バナナ×珈琲・・・、うん、よさそう。 あと、分量には書いていないのですが、 リキュールを加えるとグッっとおいしくなります〜。 珈琲リキュールとか、チョコリキュールとか。 私はココナッツリキュールを加えて仕上げています。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 （クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます） いつも応援、ありがとうございます。 レシピブログＯＨ！みつみつのマイページはコチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 寒いので、とうとうファンヒーターを稼動させました。 高校生の時から使っている石油ストーブ（！）も、掃除完了。 今週は、車のタイヤもスタッドレスに交換してもらいます。 （お店で全部やってもらうんだけどね） あぁ・・・冬が来るんだなぁ。
 お義母さんから、塩蔵の茎わかめを頂いていたのでした。 「忘れておった、いかんいかん」とあわてて戻したら。 大量に、戻しすぎちゃったのでした。 塩蔵のままなら冷凍保存もきくのにね・・・。 素手でつかんだら、どばっと全部が絡まって出てきちゃったの。 それを素手でほぐして保存・・・も、なんか怖い気がして。 （過去にこのようなパターンで、食パンに手形のカビを生やした） 手についている細菌を侮っちゃぁ、いけない。 洗って塩抜きして、短期間で食べきるわよぉ。 ってことで、茎わかめのお料理が続く・・・。 まずは、生食でサラダ。冷蔵庫にあったカニ風味かまぼこと。 茎わかめとカニかま、思っていた以上のナイスコンビネーション。 梅の風味を加えたんだけど・・・なくてもよかったかも。 茎わかめとカニカマ、そしてマヨだけである程度、完成した味に。 茎わかめ＆カニ風味かまぼこの梅マヨサラダ by みつぞうレシピには「マヨネーズ・・・大さじ１〜２」って書いたけど、 ちと体重が増加傾向のオット（と、ツマも・恥）なので、 我が家はマヨネーズ大さじ１にして作りました。 茎わかめ自体はカロリーは低いし、センイとミネラルが多そう。 ちょっと、体重減ったらいいな。 「激ヤセくん」再登場の必要アリ、かも〜。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 （クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます） いつも応援、ありがとうございます。 レシピブログＯＨ！みつみつのマイページはコチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ チェンじるした「醤油仕立ての豚汁」、意外に量が残らず。 ツマ、自分の分だけをどうにか確保。 お昼ごはんに、チェンじるってみたの。  チェンじる界のアンカーとして、絶大な支持を誇る、カレー。 そう、最後の変身はカレーうどんよン。 いちばん合うのは、小麦粉とカレー粉で作るルゥだと思うけれども。 ここは、お手軽に（自分ひとりのお昼ご飯なんだし）。 頂いたまま使わずにいた、市販のルゥを使いました。  これ・・・初めて開封したの。なんとルゥが１人分ずつ！ お昼ごはんに、とっても便利なんでないかい？ カレールゥ界にこんな変化が起きていたなんて、知らなかった！ 思わず写真、撮っちゃったのでした（笑）  しかも、カロリーオフだった！   
 納車に関わるモロモロの問題でバタバタしている中、 「こういう時は、大量に」と仕込んだセンイＬOVEなけんちん汁。 ずっとこのままの味で食べきってもいいのですが・・・。 オバマ大統領来日記念、「We can チェンじる」です。 レッツ、汁をチェンジ。 START けんちん汁      １）豚小間２００ｇに、酒大さじ１とすりおろした生姜１０ｇ分をまぶす。 ２）鍋にごま油大さじ１を熱し、１を炒める。 ３）肉の色が半分くらい変わったら、塩少々をふって炒める。 ４）残っていたけんちん汁を加え、ひと煮立ちさせて完成。 水分が足りなければ水かだし汁を足し、塩で味を調える。 GOAL 醤油仕立ての豚汁 味噌で味をつけてもよかったのですが・・・、 この後、もうひと「チェンじる」させるかもしれないので、塩で。 お野菜だけのけんちん汁で「十分満足だよね」と言っていた私たち。 でも・・・やっぱりお肉が入ると、気分が高揚（？）するのでした。 生姜をたっぷり加えたので、体もあたたまりました♪ お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 （クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます） いつも応援、ありがとうございます。 レシピブログＯＨ！みつみつのマイページはコチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ブラジルにお住まいの楽天ブロガーさん、 （思いがけず上の記事と「じる」つながり、くすっ） チロ in Braｚilのchiro1003さんが。 「オイっ酢」に続き、またまたお試し下さいました。  ありがとうございます〜♪ 皆様からの熱いご要望にお応えして、チロちゃん画像、いきますッ。  きゃ、やっぱりカワイイ。 小首をかしげて、笑っているように見えますよね〜？ chiro1003さん＆チロちゃんの住むブラジルは、今は夜かな？ 季節は、夏に向かっているところなんだそう。 当たり前なんだけど・・・不思議な気がしますよね、ね？ そんな離れた場所で、レシピをお試しいただいたヨロコビ。 かさねがさね、ありがとう〜。
 久しぶりの、オット手打ち蕎麦画像。 久しぶりなのに、写真イマイチでごめんね、オット。 （ピントが薄い上、クロスにシミが・・・笑） 【今我が家にある、蕎麦粉】 お気に入り蕎麦屋さんから買った、北海道産新蕎麦の粉・２種。 （同じ畑の蕎麦を使用するも、「挽き方」や「ふるい」が違う） 通信販売で買った、長野の製粉会社が扱う蕎麦の粉・２種。 （北海道産の新蕎麦と、長野県産） 先週、山都町のそば資料館で買った、山都産新蕎麦の粉、２種。 （うち１種類はツマがお菓子やお料理用に買った、蕎麦がき粉） 農産物直売所で買った、新潟市北区産の蕎麦粉・１種。 さらには、新潟県関川村産の新蕎麦の粉を購入予定。 で、オットは「粉によって違う蕎麦ができるのが楽しい！」と。 昨日は朝８時から、２回続けて、粉や打ち方を変えて打ったの！ トップの写真は、山都で買った新蕎麦。十割。 使う水分の量や温度など・・・。 過去のデータからベストを推測し、試して、成功すると気分爽快。 （失敗すると・・・落ち込む・・・） しばらくブログにはUPしていなかったんですけどね、 もう毎週確実に、蕎麦を打って食べてますね〜。 ツマはツユを作るのみ。あと茹でるのをたまに手伝うだけ。 あ。食べ歩きに付き合うってのも、ある（費用はオットもち）。 山都の蕎麦粉、なかなか打ちやすかったもようです。 ただ、基本十割はお湯でこねるため、香りがなくなるリスクが多く。 なので、山都町で食べるお蕎麦は全体的に香りは控えめ。 ・・・のはずが、オット蕎麦はなかなか！香りがよかった〜。 なんと・・・十割を冷水で打ったのだそう！！へぇっ！ 「打って、ベストなタイミングで茹でて、すぐ食べる」もいいんだろうし。 太さや長さによっても、食感はかなり異なるのですが、 「細く長く」を心がけて切ったオット蕎麦、喉越しもよく。 オットは上機嫌で１日をスタートしたのでした。 今日も朝、８時から蕎麦を打ってたわ（長野産）。 「打っていてキモチのいい粉♪」と、にまにま。 夜もまた、蕎麦を打つ予定でおります。 おつまみ、何を作ろうかなぁ。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 （クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます） いつも応援、ありがとうございます。 レシピブログＯＨ！みつみつのマイページはコチラ 「ブログ村にも登録されたのですね」とコメやメッセージを頂く。 ん・・・実は、レシピブログよりも前に登録していたのです。 日記欄右横のフリー欄には、ずっとバナーを貼っていたのですが。 最近ずっとカウントが「０」だったので・・・ちと、実験的に。 （０・・・すなわち、自分ですら見に行かなかったってこと） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 皆様、温かい励ましのコメをありがとうございます。 昨日４時、無事に納車されました〜。 って、お店に行く約束の時間は１時。もち、５分前に到着よ。 なぜ３時間もかかるのか。 １時間は、車の点検や説明よね。あと書類の確認ね。 残りの２時間は・・・そう、任意保険の契約のモロモロよ。 まず、聞いていた保険会社と違う会社の見積もりが登場したわ。 そこはムッとして「これ、お約束と違いますッ！」と強気で。 次に、補償内容の確認よ。 新車なので、車両保険を厚めにしておいたの。 で・・・オンラインで契約内容を書面にしてもらって。 確認をするでしょ？ 「・・・ココ、違います」が出てくる。 そこを直して、また書面を作ってもらうでしょ。 「・・・ココは、なんでこうなっちゃいます？」が出てくる。 またまた直してもらうでしょ。 「あッ」「すいません、今までの入力が全部飛んじゃいました！」 で、最初からやり直す〜。 「これがホントの最終確認になります」がやっと出来上がって。 「まず、ご契約者様の欄に間違いはないでしょうか？」 ツマ、慎重に文字を１つ１つ、目で追っていく。 「・・・はい、早速、住所が違ってますけど？？？」 ってな具合で、２時間かかちゃったの。 あ。でも車はよかったです。運転しやすいな〜、AT車。 乗って５分、「もう、MT車には戻れない」と思いました。 今日はゆるゆる、走行試験（？）をして不具合とか調べたかったけど。 ものすごい、ものすご〜い強風なのでした。 ガックリ。 ｜一覧｜ |
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