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2008.09.02
テーマ：今夜のばんごはん(49767)
カテゴリ：食べる
 「これからもう１時間ぐらい仕事してから帰る」 とオットメールが来たのが、午後８時であった。 ９時まで仕事してから帰宅・・・ってことは、食べるのは１０時か。 週末ラーメンを２日連続で食べたので（しかも晩ご飯はピザである）、 ちょっと軽い感じのおかずにするかー、ってことで野菜プレート。 先日大好評だった「  焼きオクラの生姜マリネ by せつぶんひじき」をリピ。(≧ω≦)ちゃんサラダをまねっこ（カニカマちょっぴり加えて）。 それと、実家ナスの中に大き目の丸茄子があったので、茄子のステーキ。 昨日amicchiさんのところでお見かけして、いいな！と思って。 ＊茄子のステーキ風＊（２人分） 茄子・・・大きめ２個 オリーブオイル・・・大さじ２ かつお節・・・適量 １） 茄子は縦半分に切る（水に晒してアクを抜いてもよい）。 ぺティーナイフなどで格子状に切り込みを入れる。 ２） フライパンに多めの油を入れ、茄子の切り口を下にして焼く。 （蓋をして弱火で焼きました） 裏返して皮の方も焼く。 ３） 皿に盛り付け、かつお節をふわっとのせる。 ※ 早く火が通るように格子状に切れ込みを入れていますが、 なくってもおいしく焼けると思います。 おろしソースを作ろうと思ったのだが・・・。 総理の辞任会見が始まってしまい、「！」と手が止まる。 ソース作ってる場合じゃないよ（そんなこともないか？）。 もろみ醤油をかけて食べました。 茄子がとろ～んと甘くて、おいしかったです。 amicchiさん、おいしい情報をありがとうございました。   お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録しています。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 （クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」が表示されます） レシピブログＯＨ！みつみつのマイページはコチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ (≧ω≦)ちゃんと一緒に、実家野菜もやってきたんでした。 ↑のオクラの生姜マリネはこのオクラを使ったの。 オクラいっぱい来た～、どんどん焼いて、どんどんマリネっちゃお♪ 今回はさつま芋も来ました。うふー、大好物。   そして・・・激辛唐辛子がわさわさ、入ってました。 何度か書きましたが、本当に半端じゃない辛さなんです。 柚子胡椒には、辛すぎて使えないと思われます。 小口切りの酢漬け＆しょうゆ漬け、去年作ったのがまだ冷蔵庫にあるし。 塩漬けか・・・タバスコ風のホットペパーソースを自分で作ってみるか。 （書きながら、「ちょっとそれやってみたい」と思ってしまった」） なにかとっておきの利用方法はないかな～。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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