|
|
|
2009.04.24
テーマ：今夜のばんごはん(50699)
カテゴリ：食べる
 じゃが芋１個は皮をむいて水に晒す。 玉ねぎ１/２個はくし型切りにしてほぐす。 人参１/２本は乱切りにする。 キャベツ２枚（外側の硬い葉でもＯＫ）はちぎる。 芯もそぎぎりにして使ってもＯＫ。 車麩２枚は戻して水気を絞り、塩を溶いた卵液（卵１個分）に浸す。 野菜をレンチンして柔らかくする。 フライパンに油を敷いて車麩の両面を焼く。 麩を取り出し油を足して、レンチン野菜を炒める。 麩を戻し入れて合わせ調味料を絡める。 ブログにＵＰしようとして何度も探したが、 合わせ調味料のメモが見つからない！ 実は・・・コンテスト用に２月に作ったレシピなの。 で、いつものように落ちたのね。 でも美味しかったのでブログに載せよう。 あれ？レシピが保存してないわ。メモも捨てたみたい・・・。 がっくし。 使ったのは、ケチャップ、豆板醤、オイスターソース、酢。 濃度を薄くするために酒で薄めた気がするの・・・。 にんにくのすりおろしもちょっと入れたよなぁ。いや、生姜だったか？ ケチャップ大さじ４、オイスターソース大さじ１は覚えているのよ。 あとの分量がわかりません。 上記の分量で作ると、すごくボリュームがあるので、 調味料も多めで調合しないと絡みきらなかった記憶が。 （新潟の車麩は大きいので、戻すとめちゃカサが増える） 結構、おいしいの。常備野菜でできるし。 じゃが芋は「あ、フライドポテトだよね」で、 玉ねぎと人参は「酢豚だね」で、 キャベツは「ホイコーローに似てるよね」って感じ。 卵を絡めた麩にケチャップ、これオムライスの味がします。   お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録しています。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 （クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」が表示されます） いつも応援、ありがとうございます。 レシピブログＯＨ！みつみつのマイページはコチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  梅オイを、Ｔ－ハルミさんに作って頂きました。 野菜を栽培され、野菜ソムリエの資格もお持ちのハルミさん。 すごく忙しいのに食事作りも地域社会活動もバンバンこなす、 アグレッシブな方なのです♪かっこいいんだよ～。 お試し下さってありがとうございます。 クッキングノートへのご報告も、嬉しかったです！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食べる] カテゴリの最新記事
|
|
