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みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日~  . 

2009.11.28
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カテゴリ:食べる

まぜまぜまで5分、蒸すのに10分、早く出来ます。

お昼ごはん用に作った、蕎麦粉の蒸しパンです。
蕎麦粉はもちろん、山都のそばがき粉を使用。
卵を使わない、「むちむち・もちもち・ずっしり」タイプ。
トッピングに胡桃と胡麻をのっけました。

*蕎麦粉の蒸しパン*プリン型4個分

              そばがき粉(そば粉)・・・50g
              薄力粉・・・50g
              砂糖(きび砂糖使用)・・・40g
              ベーキングパウダー・・・小さじ1弱
              牛乳または豆乳・・・100cc
              植物油・・・大さじ1
              胡桃・ごまなど・・・適宜

カップや鍋の準備をしてから、スタート 植物油を大さじ1杯。溶かしバターとかでもいいんですが。 蒸気が立った蒸し器にセット

   ●プリン型に紙ケースなどを敷いておく。
   ●蒸し器に水を入れて火にかける。水滴落下防止の布巾を用意する。

   1)ボウルに粉類を入れて、泡だて器で混ぜる。
     大きな塊は指先でつぶしておく。
   2)1に牛乳または豆乳を2~3回に分けて加え、混ぜる。
     植物油を細くたらしながら加えて混ぜる。
   3)型に流して、お好みでごまや胡桃をのせる。

10分ぐらいで蒸しあがります 湯気の向こうに蒸しパンが~ 蒸し上がり

   4)蒸気の十分に立った蒸し器に入れて、強火で10分くらい蒸す。
     蓋についた蒸気が冷えて蒸しパンに落ちないよう、布巾でガード。
   5)竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。
     ・・・っていうけど、ぱっくり割れていたらほぼ大丈夫♪


ごま。

ごまバージョン

胡桃。

くるみバージョン

小豆や栗も合うと思う~。さつま芋もいいかも。

むちっとして食べ応えがあります。
お昼に、2個でおなかいっぱい~♪
残りは、晩ごはんの後で食べました。オット大喜び。
そば粉のお菓子、作ってみたかったんだそう。
近日中に、卵入りタイプを作る予定です~。
(牛乳を減らして、卵入れるだけなんですが)

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シンプルライフにひと工夫のぷり2005さんから。

ぷり2005さんから♪

カシューナッツでジェノバソースをお試しいただきました。
あ、カシューナッツではなくって、松の実を使われたそうです。
その方が、うんと本格的ですよね。
我が家も松の実だったり、胡桃だったり、カシューナッツだったり。
松の実はいちばん、バジルの香りを邪魔しない気がします。
胡桃だと、個性がぶつかり合う感じ。それはそれでいい。

トマトとお豆腐をこのソースで和えたのだそう。
モッツァレラもいいけれど、お豆腐だといっそうヘルシーな印象です。
女子には嬉しいイソフラボンもとれちゃうし♪

ぷりさん、お試しありがとうございました。
ご無沙汰しちゃったけれど、これからもよろしくお願いします。

ナチュラルな暮らしぶりが素敵なぷりさんのブログはコチラ→





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Last updated  2009.11.28 07:37:50
コメント(22) | コメントを書く



■コメント


Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   ::chocolate:: さん
蒸しパン大好き♪
ヤマ○キのマーラーカオが大好きで、1人で1袋食べちゃいます。
蕎麦粉入りならヘルシーだし香りも良さそう。
これがお昼だなんて健康的。旦那様も喜ばれて良かったですね♪

↓の小えびとキャベツの卵焼きもとっても美味しそうですね。
小麦粉使って無いのが良い!
桜海老大好きで常備しているので今度作ってみます♪ (2009.11.28 08:54:00)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   chiro1003 さん
今日の応援ぽち!
夜は来れるか分からないので、早めに来ました! (2009.11.28 09:09:43)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   いつでも絶好調! さん
絶好調です!

w(( ̄ ̄0 ̄ ̄))イエッ!!

おはよう!!

蒸しパン大好き!!

美味しそうだね!!

応援・・・ポチ
(2009.11.28 09:16:30)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   kamecoco さん
おはおうございます。
読み逃げと応援で失礼します。
子供が昨夜から具合がわるくて、病院へまた行くのでごめんなさい~。
そば粉スイーツ気になるよ~。 (2009.11.28 10:38:53)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   そら豆 さん
美味しそうです~
アップのフォトがまたまたグ~です。
焦点距離50mmでF2.8だから、EF50mmF1.8での撮影ですか?
MACROレンズで撮影したみたいに深度が浅くてぶれてなくてすごいです。

蒸しパンは、子供のころ、母と一緒によく作った思い出があります。(´▽`)
(2009.11.28 10:46:45)

こんにちは♪   はちごうさん さん
蒸しパンのしっとりした感じが好きです♪

ん~ん☆美味しそう(o^-^o) ウフッ

今日は昨日と違って寒いです。
体調崩されませんようにお気をつけ下さいね。

いつもありがとうございます(^_^)
ポチ~~♪ (2009.11.28 11:54:06)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   まきぽん(^^)v さん
美味しそうだわぁ~(*^_^*)
蕎麦粉の蒸しパンかぁ~色々できるんだなぁ~ (2009.11.28 12:21:17)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   ふみちゃん76 さん
ヘルシーなおやつですね。
間食にもよさそう☆さつまいも、よさげだなぁ。
蒸しパンは長いこと作っておりません。
たまにはあのむっちりしたのが食べたいかも^^ (2009.11.28 12:30:16)

こんにちは☆   都落ち夫婦 さん
今日は二人の訪問です
ヽ(´ー`)人(´∇`)ノ

蒸しパンはパックリ割れてると本当に美味しそう♪
クルミと蕎麦の風味がとても香ばしくて良い感じ☆
そば粉こんなにお菓子にむいているとは…

いつも応援感謝しております
o(o|o)/ ポッチリ \(o|o)o


いつも応援感謝しております
o(o|o)/ ポッチリ \(o|o)o
(2009.11.28 12:37:08)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   shizushizu248 さん
そば粉で蒸しパンが出来るんですね。
いい香りがしてきそうです。

応援×2(^_-)-☆
(2009.11.28 13:22:16)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   アキオロミゾー さん
こんにちは(^^)
昨日フォト蔵のみつみつさんコーナーを拝見していたら、今日の写真がアップしてありましたね(^^♪
皆さんの報告の周期が大体分かりますね(*^_^*)
今日はお二人で市場には行かれませんでしたか?
今週のおっと庵も楽しみなんですがね(^^♪
ポチ・ポチと応援完了です。 (2009.11.28 13:57:31)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   ★にゃんらぶ★ さん
こんにちは~(^-^)ノ

むちむち・もちもち・ずっしりタイプの
蕎麦粉の蒸しパン、かなりボリュームが
ありそうだね~☆
でもヘルシーでおいしそう(^~^)

レクチェの箱、2つあったんだけど
1つおかぁたんにつぶされちゃったの~;

いつも応援本当にアリガトデス♪(*'-^)-☆パチン
ポチっと応援完了にゃん(=゚-゚)ゞニャッ♪
(2009.11.28 14:32:55)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   すえちゃん5205 さん
蕎麦粉で蒸しパンか~~~
美味しそうだあ。
2つといわず3個、4個食べちゃいそうだよ。
蕎麦粉、どこかで仕入れてこなきゃ!! (2009.11.28 15:58:37)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   **JOY** さん
わー蒸しパンってこうやってできるんですか!
かわいいー表面がパッカリ割れてる!キャキャキャ
おいしそう!!そば粉で作ったんですか!すごいー食べてみたい! (2009.11.28 16:39:06)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   kiki-rin さん
そば粉で蒸しパンかあ。。。ヘルシーで美味しそうですね☆
胡桃もゴマも美味しそう。
いろいろなものでバリエーション!楽しめそうですo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o

28日の応援完了です(*ゝω・)ノ
(2009.11.28 18:27:05)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   kamecoco さん
帰ってまいりました~。ってちょっとたってるけれども。
とりあえず、ゆっくり!?かな。
この蒸しパンに甘味噌だれみたいのをかけて食べてみたい気がします。
すごく美味しそうなんだもの。
酒粕ものをまた作りたくて・・・。今は酒粕酵母に挑戦中です。
そば粉でスイーツも見逃せないですわっ♪ (2009.11.28 18:33:12)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   こざかなくん さん
ぱっくり割れたその生地がふかふかでおいしそう~~
そば粉って小麦粉より高い?それもピンからキリまでなのかな~~?

そばぼうろが(花形の)だいっすき!!
それには挑戦したことがありますか? (2009.11.28 19:28:39)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   ぽこもこ222 さん
すごく、ヘルシーですね。
ダイエット中の人に、大絶賛されそう! (2009.11.28 20:03:49)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   ta:ma さん
こんばんは♪

蒸しパンを見ると、離乳食を思い出します。
よく、お出かけの時に作って持っていってました^^

蕎麦粉でも作れるんだ~と今とっても感動してます。

久しぶりに蒸しパンが食べたくなりました。 (2009.11.28 21:13:12)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   姫35 さん
先日のサブレもおいしそうでしたが
こちらも
簡単でおいしそう~♪
卵だと牛乳10~20cc減らせばいいのかしら?
ぜひ作りたいです。
畑も一段落したので♪
トッピングにチョコチップもあり? (2009.11.28 23:40:10)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   かれんR さん
むっちり、もちもち系大好きです★
ダンナさん実家から頂いている、鳴門金時があるのでチャレンジしてみます+

表面の弾けた感が、食をそそりますね~***
腹もちがいいのも、うちのダンナさんに持って来いだわ(笑) (2009.11.29 00:17:48)

Re:蕎麦粉の蒸しパン(卵なし、むちむち・もちもちタイプ)(11/28)   chiro1003 さん
日が変わったのでポチ~
週末は主人が居るのでなかなかPCの時間が取れないわ><
今日も美味しそうのぽち! (2009.11.29 03:01:21)

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