みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

新潟県×ＪＡ全農新潟×レシピブログのコラボ企画、
「美味しい新潟米２ｋｇモニター」その２です。

新潟県民の１人としてご飯を応援する簡単レシピを考えたいと書いた故。
・・・簡単なものにしました。材料は少なめ。調理時間は短め。



＊みょうがが香る卵味噌＊
ご飯２～３膳に対応

　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵・・・１個
　　　　　　　　　　　　　　　　　　●味噌・・・小さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　●酒・・・小さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　●ダシ醤油・・・小さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（めんつゆなどで代用しても）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　●砂糖・・・小さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　みょうが・・・４個
　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ油・・・小さじ１

　　　


　　　１）●を合わせ、滑らかになるまでよーーーく混ぜる。
　　　　　みょうがはみじん切りにする。
　　　２）卵をときほぐし、●を混ぜ合わせる。
　　　３）サラダ油を熱した小鍋（写真はミニフライパン）でみょうがを炒める。
　　　　　油が全体に回ったら、２を加えて火を弱める。
　　　　　絶えず菜箸などでかき混ぜながら加熱し、火が入ったら完成。



やさしい卵の風味。味噌と砂糖で甘じょっぱ味。
アツアツご飯と頂けば、みょうががふわっと香ります～。



汁物は、豚汁にしました。新米には、豚汁が合うよね！


　

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【マンハッタンレポート】

・・・って書くと、アメリカへ行ってきたの？感が漂いますが。
行ってきたのは、福岡です（しかも、私ではなく、オットが）。
めざましてれびのココ調というコーナーで、１０月６日に紹介された、
「東京では認知度ゼロ！？地元だけ大人気グルメ～福岡編～」で。
１位を獲得したのがこのマンハッタンなのですって！
（２位がむっちゃん万十、３位が明太子天ぷら、とのことです。）

昨日のコメントに「味は？」とのお問い合わせがありましたので、
写真とともに味をお伝えします。



西日本を拠点とするリョーユーパンのロングセラー商品。
１個１０５円のドーナツです（リョーユーパンＨＰ・マンハッタンのページ）。
オットが出張先で尋ねた情報によると、「２種類ある」と。
で、先ほどググったら３種類あるようです。
このほかに、ビターチョコレートと、クランチ。
オットは唯一これ、まさにこの１個しか見なかったそうです。

　　

袋から出してみました。硬いです、しっかりした生地です。
で、じっくりと揚げてある、褐色の肌。に、チョコ。
生地はねじったものをリング状にしている、ように見えます。



目の詰まった、みっしりとした断面。
これを見て、想像して食べると、想像通りの食感です。
周りはサクッ＆カリッ、中はみしっ。
パサ感はありません。私は水分ナシでも食べられるって思いました。
（紅茶を用意したけど。ホントはアメリカンコーヒーがよかったけど）
クッキー生地かしら？って思って、袋の原材料表示を見ると、
膨張剤の他にパン酵母も記載されていました。・・・両方か！

見た目より甘すぎないし、油っぽさもないの。意外に。
で、１個が１０５円と安価。これが「１位の秘密」とみた。

ちなみに。最初にオットに「マンハッタン」とリクエストした時。
「・・・マンハッタン？河合奈保子の歌しか思い浮かばん」と言いおった。

MANHATTAN JOKE・・・作詞、秋元康でした。驚き！
もっと驚いたのは、サビだけだけれど、私が歌えたこと☆
ルパン三世の映画の、主題歌だったみたいですねー。

あらヤダ。ドーナツの話題が、河合奈保子で終わっちゃいました（笑）