みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

小岩井乳業さん人気商品を使ったモニターレシピ。
【デザート】カッサータ風アイス
【メイン】ヨーグルトグラタンピッツァ
【前菜】ホエイでちょこっとベジおでん

の３つを応募し、一応「応募条件」は達成したんですが。
心残りがありました。頂いた５つの商品のうち、４つしか使わなかったから。
残っているひとつが・・・先日、熱めに語ったレーズンバターです。
私にとって小岩井さんの「レーズンアンドバター」は、
それ単独で完璧な食べ物なんです。
塩気、バターの風味、レーズンの分量や甘み・・・。
もちろん、溶かしてもおいしいはずなんだ、でもできないよぅ。
どうしてもこのまま、この形のまま食べたいよう。

もし足すとしたら何？と考えて。
「カリッとした食感」と、「苦味」かなぁという結果に至り。
ナッツをキャラメリゼしてカリカリ香ばしく仕上げ、
そこに３種類の苦味、インスタントコーヒー、抹茶、ココアをプラス。



＊レーズンバターに３種のカリカリビターのせ＊
１２個分

　　　　　　　　　　　小岩井レーズンアンドバター・・・１２切れ

　　　　　　　　　　　お好みのナッツ・・・１５ｇ
　　　　　　　　　　　（写真はくるみとピスタチオ）
　　　　　　　　　　　グラニュー糖・・・１０ｇ
　　　　　　　　　　　水・・・小さじ１/２

　　　　　　　　　　　ピュアココア、インスタントコーヒー、抹茶・・・適量

　　

１）ナッツは軽くローストし、刻む。
　　こびりつかないクッキングシートを用意する。
２）小さい鍋（ミニフライパンが便利）にグラニュー糖と水を入れる。
　　火にかけ、何もせずに周りがきつね色になるまで見守る。
３）きつね色になったらナッツを入れ、手早く混ぜる。
　　クッキングシートに広げて冷ます。

　　

４）小岩井レーズンアンドバターはガイド線の通りに切る。
　　３をのせ、ココア、インスタントコーヒー、抹茶をふる。

　　

左から、ココア、インスタントコーヒー、抹茶です。
カリカリしたキャラメルナッツ、徐々に口の中で食感を変えていくバター。
レーズンの甘みの後に、ビターな風味がくる感じです。



ピックに刺すと食べやすいかな？と思って。
楊枝にビーズをつけて、ちとパーティー風にしてみました。

　　

楊枝ピックの作り方（ってほどのものじゃないが）は、コチラ。

　

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とうとう、ファンヒーターと石油ストーブを出しました。
掃除を済ませて、スタンバイＯＫです。
灯油を買いに行って、今日、今秋初稼動させるつもり。

オットの車は、日曜日にタイヤ交換が完了。

一応、雪国の冬を迎える準備はできた・・・。
心の準備はまだできないけれど。去年の大雪みたいになったらヤダよぉ。
新潟は住みやすいと思うし、好きなんだけど。
やっぱ冬は、正直言えば、太平洋側がうらやましい。
せっかく新潟にいるのに、ウィンタースポーツもご無沙汰な私。

だってね、子どもの頃はバンバン、スキーをしたけれどもね。
今は、自分の運動能力を考えると、骨折が怖いワケよぉ。
（骨密度を健康診断で計ったら再検査。再検査の結果、７０代！）

あぁ、暖冬になってくれとは言わないが。
例年並みの、平均的な、そういう冬を私は望む。