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テーマ:今日のおやつ♪(26056)
カテゴリ:番外編(千葉県以外)
緑寿庵清水 (京都市@京都府) 金平糖専門店 ポチッ
------------------------------------------------------------------------- 日本でただ一軒の金平糖の専門店『緑寿庵清水』をおみやげにいただきました。 金平糖の由来 (緑寿庵清水HPより) 金平糖は、着色した砂糖を固めるだけの物がほとんどなのですが、 緑寿庵清水では、天然の味を付けると、砂糖が固まらないという常識をくつがえし、 五十種ほどの豊富な風味の金平糖をお届けしています。 金平糖づくりに欠かせない核は、イラ粉という餅米を細かく砕いたものが使われます。 これを回転している大きな釜の中に入れ、十分に温まったところで、グラニュー糖を煮溶かした蜜をふりかけます。 水分を蒸発させてはまた蜜をかける、という作業を二週間繰り返すわけです。 ------------------------------------------------------------------------- ■詰め合わせ (小袋八個入り) 4,000円(税込み) 全部で8種類 天然蜜柑(みかん) 桃の金平糖 天然めろん 天然サイダー 天然苺 巨峰の金平糖 天然檸檬(れもん) 林檎の金平糖 ※いろいろな種類があり、お好みの商品を小袋のお味の中から選べるそうです。 2週間もかけて作られた金平糖は、自然な色合いで見た目にも美しいです。 食べて舌の上で転がすと金平糖のツノ部分が当たり、味も自然な甘みで 舌感と味が楽しめる伝統的なお菓子です。 ■さくらの金平糖 810円(税込み) 季節ごとに味を変えて販売もしていますが、 年に1回しか作らない究極の金平糖などは 毎年キャンセル待ちが出るくらいの人気だそうです。 ■お店DATA ==================================================================== 【店名】 緑寿庵清水 【住所】 京都府京都市左京区吉田泉殿町38番地の2 【営業時間】冬期 10:00~17:00(10月~2月) 夏期 10:00~17:00(3月~9月) 【定休日】 水曜・第4火曜 【電話】 075-771-0755 【ホームページ】緑寿庵清水 ==================================================================== お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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