今日は妹の誕生日のお祝いに、名古屋コーチンをいただきました。

純系名古屋ｺｰﾁﾝ工房 2号店で買った名古屋コーチン。

胸肉は長ネギの青み、生姜と共に茹でてサッパリと。

もも肉は、塩胡椒のみでグリルで１４分。余分な脂が落ち、皮がパリパリの美味しい一品です。

合わせたワインは

ＳＩＮＦＩＮ　　ＧＵＡＲＤＡ　　ＳＡＵＶＩＧＮＯＮ　ＢＬＡＮＣ　　２００８ 

アルゼンチンの白ワイン。

濃厚で、かつソーヴィニオン・ブランらしい爽やかな味わいも楽しめます。

今日の鶏肉に負けない力強い味わいのワイン。

今日は音楽なしで。

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何となく、最近マンネリ化してきたような気がします。

これからは、変わった物、おもしろい物を食べたときに、食べ物ブログを書こうと思います。

愛犬系は、今まで通り続けていこうと思いますので、よろしくお願いします。

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今晩は、厚切りの豚バラ肉を買ってきたので、野菜と共に焼き肉にしました。

タマネギの梅茶漬け。

タマネギのスライスを梅茶漬けの素で浅漬けに。

豚バラ肉の焼き肉。

厚切りの豚バラ肉をで炒め、ジンギスカンソースで味付け。

肉を皿に取り、野菜を炒めジンギスカンソースで味を整えます。

何となくちょい濃い味の肉が食べたかったので、作ってみました。

合わせたワインは

ＣＡＭＰＡＮＩＡ　ＡＬＩＡＮＩＣＯ

Ｃｏｌｌｅ　ｄｉ　Ｓａｎ　Ｄｏｍｅｎｉｃｏ　

Ｌｏｓ　Ｎａｖａｌｅｓ　　ＶＥＲＤＥＪＯ　　Ｄ．Ｏ　Ｒｕｅｄａ　　２００９

半端に残ったワインの整理。

意外にロス・ナヴァレスが焼き肉に負けない力強さがあります。

Ｓｈｅｅｎａ　ＥＡＳＴＯＮ　　ＴＨＥ　ＧＯＬＤ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ　　より　　ＴＥＬＥＦＯＮＥ　　を聞きながら。

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なんか、作る気がしなかったので、セブンイレブンで買ってきた海老とマカロニのサラダが今日の夕飯。

海老とマカロニのサラダ。

エキストラヴァージンオリーヴオイルをちょっと掛けると、ぐっと味が引き締まってちょっとイタリアン風に。

合わせたワインは

Ｌｏｓ　Ｎａｖａｌｅｓ　　ＶＥＲＤＥＪＯ　　Ｄ．Ｏ　Ｒｕｅｄａ　　２００９

スペインの白ワイン。

スキッとした味わい、ミディアムライトボディのいろいろな料理に合わせやすいワインです。

この後、タイ焼きそばを食べたのですが、写真取り忘れ。

Ｊｕｌｉａｎｎａ Ｒａｙｅ　　Ｄｏｍｉｎｏｓ　　より　　ｄｏｍｉｏ　　を聞きながら。

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今晩は、一昨日の残りのチキンカツでチキンカツ煮を作ってみました。

キャベツと玉子のサラダ。

ちょっとお気に入りです。

チキンカツ煮。

カツ煮のチキンカツ版。

ちょっと玉子が固まりすぎました。

タマネギの甘みとチキンカツ、出汁、玉子のバランスが良い感じです。

合わせたワインは

ＣＡＭＰＡＮＩＡ　ＡＬＩＡＮＩＣＯ

Ｃｏｌｌｅ　ｄｉ　Ｓａｎ　Ｄｏｍｅｎｉｃｏ　

イタリアの赤ワイン。

ヴィンテージ表記は見当たりません。

ライトミディアムボディでちょい酸が強め。

チキンカツ煮よりマグロの刺身に合いそうな味わいです。

ＴＨＥ　ＤＡＶＥ　ＢＲＵＢＥＣＫ　ＱＵＡＲＴＥＴ　　ＴＩＭＥ　　ＯＵＴ　　より　　ＥＶＥＲＹＢＯＤＹ’Ｓ　ＪＵＭＰＩＮ’　　を聞きながら。

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今晩は、近所の魚屋で買ってきた、刺身とカジキのソテー、グリーンペッパー風味をいただきました。

枝豆。

キャベツとシソの実の漬け物。

先日、成田山で買ってきたシソの実の塩漬けとキャベツを浅漬けに。

中トロの刺身。

ちょうど良い感じの中トロ。

カンパチの刺身。

脂がのった白身の美味しい刺身です。

カジキのソテー、グリーンペッパー風味。

塩胡椒したカジキをニンニクと共にヴァージンオリーヴオイルで焼き、仕上げにバターをちょい多めに。

グリーンペッパーをふりかけ出来上がり。

合わせたワインは

ブルゴーニュ　アリゴテ

キュヴェ・デ・キヤトル・テロワール　　ドメーヌ・シュヴロ　　２００８

フランス、ブルゴーニュの白ワイン。

買ってきた頃より味が落ち着ました。

キリッと締まった酸に、ちょっと膨らみあるボディ。今日の刺身にもカジキにもよく合うワインです。

ＴＨＥ　ＤＡＶＥ　ＢＲＵＢＥＣＫ　ＱＵＡＲＴＥＴ　　ＴＩＭＥ　　ＯＵＴ　　より　　ＴＡＫＥ　ＦＩＶＥ　　を聞きながら。

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犬担当です。

玄関でパパの準備待ち中のABBEY。

グランドには、少年達と、

ランちゃんしかいませんでした。

帰ろうとすると、

ラブ(上)＆プリン(下)が来ました。

しかも今日は、お母さんではなく、久し振りにお姉さんだったので、ABBEYは嬉しかったようです(若い綺麗な女がバレバレ)。

帰り道では、ハリーに会いました。

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