2012.02.10

圧力鍋で【もっちもちパスタ】

[ 手抜き料理で万歳♪ ]

ちょっと写真は撮り損なったんですが


パスタ（乾麺）を圧力鍋を使ってゆでると


もっちもちになるらしい。。。。



と聞き、


早速チャレンジしてみたのでメモ。




圧力鍋に1?くらいの水＋塩（適量）＋サラダ油（適量・くっつき防止のため）
を入れ、沸騰させる。


パスタ（乾麺）を入れ、軽く一混ぜ。


蓋をして、ピンが回り始めるまで、強火。


ピンが回り始めたら、弱火で加圧1分。


火を止め、4分（記載されたパスタの茹で時間の半分）。


圧力鍋の周りに水をかけ、急速冷却し蓋をあける♪





ゆでる為のお水も少なくてすむし

茹で時間も半分くらいですむ♪




そして

もっちもち、本当でした～！！

なんか

パスタのアルデンテって


難して、苦手だったんですけど


圧力鍋でゆでたパスタは


冷めても


もちもち感、無くならなかった～






これからは、パスタをゆでるときは絶対、圧力鍋に決定です（笑）

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暖かくなってきたら


いろいろ作ろうか、いや！作るぞ！！


と絶賛、イメトレ中。。。。。。。。









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こんなの見つけたので参加始めました（笑）

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Last updated  2012.02.10 23:34:04
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