父の日プレゼント特集　日本酒

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父の日プレゼント特集日本酒
お酒を飲むお父さんならば、父の日のプレゼントはお酒に決まり！　楽天の売れ筋商品から、日本酒、焼酎、ワインをセレクトしてみました。　お酒よりビールというお父さんにはビールの売れ筋を、お酒もビールも駄目というお父さんには日本茶とグルメの売れ筋をセレクトしました。　このページでは日本酒について吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒の売れ筋を紹介します。　是非、チェックしてみてください。

吟醸酒
【龍甕】（りゅうがめ）熟成生原酒：1800ml［甕壷入］	久保田千寿 1800ml	亀の井酒造　吟醸超辛口＋20　ばくれん　1.8L限定品	越乃寒梅　特撰（吟醸酒）1800ml	父の日名入れ吟醸酒『〆張鶴吟撰』720ml	もっと吟醸酒を見る吟醸酒の最新ランキングを見る
大吟醸酒
洗心純米大吟醸酒 1800ml	十四代　本丸　秘伝玉返し 1800ml	黒龍　しずく　大吟醸　1800ml	【お父さんありがとうラベル】久保田萬寿 1800ml 桐箱入り	大吟醸純金箔入特製ゴールド賀茂鶴720ml 2本化粧箱入	もっと大吟醸酒を見る br> 大吟醸酒の最新ランキングを見る
純米酒
オリジナルラベル樽酒選べる菰デザイン名入れ or 写真ラベル	岩手の酒蔵あさ開純米大辛口水神1800ml	多賀治（たかじ）純米雄町無濾過生原酒 1800ml − 十八盛酒造	風の森「純米しぼり華」無濾過無加水生原酒平成26年度醸造新酒1800ml	山法師米生原酒爆雷辛口 1800m 山形県六歌仙酒造	もっと純米酒を見る純米酒の最新ランキングを見る
純米吟醸酒
【名入れ酒】【純米吟醸酒】華の雫720ml【桐箱入】	【名入れの酒】名の華　刺繍ラベル日本酒720ml・桐箱入り	【名入れ酒】【純米吟醸酒】華の雫　1800ml【桐箱入】	上喜元辛口純米吟醸生々 1800ml	十四代〔別撰）純米吟醸酒720ml〔化粧箱入り〕播州山田錦【高木酒造】	もっと純米吟醸酒を見る純米吟醸酒の最新ランキングを見る
純米大吟醸酒
山口県旭酒造獺祭【だっさい】純米大吟醸磨き二割三分 720ml	久保田萬寿純米大吟醸 720ml	【田酒】純米大吟醸　720ml	名入れ酒！純米の大吟醸【真紅】1800ml【桐箱入り】	醸し人九平次純米大吟醸山田 1800ml	もっと純米大吟醸酒を見る純米大吟醸酒の最新ランキングを見る
日本酒について
3世紀に書かれた「魏志倭人伝」の中に酒に関する記述がありますが、米の酒なのか、液状かかゆ状か、他の穀類、果実の酒かは不明です。米から造られるのは、縄文時代から弥生時代にかけて水稲の稲作定着後で、九州、近畿地方が起源と考えられています。この頃は、加熱した穀物を口で噛み、糖化、野生酵母で発酵させる原始的な方法でした。酒を造ることを「醸す」と言いますが、この語源は「噛む」にあると言われています。「口噛み」の酒は『大隅国風土記』等に記述されており、徐々に広まった酒造りは『古事記』『日本書紀』『万葉集』『風土記』などの文献にも見られます。古代の酒は食物的な要素が強く、固体に近い液体を箸で食べていました。奈良時代初期、百済から帰化した須須許里が麹による酒造りを伝承したと古事記に記されており、以降、米麹による醸造法が普及します。律令制度が確立、造酒司が設けられ、朝廷の酒の醸造体制が整えられて、酒造技術が一段と進みました。平安時代初期の『延喜式』には「米」、「麹」、「水」で酒を仕込む方法、お燗に関する記述があります。日本酒の種類で「純米」とつくものは、米と米こうじだけで作られた日本酒です。これに醸造アルコール（焼酎）を加えたものが、その他の日本酒です。当初は防腐剤的に加えられたものですが、純米系は＝濃い口／甘め、本醸造系は薄口／辛めという傾向にあります。日本酒では、米の中心は旨み、米の雑味になるので、外側は削ります。70％〜 (20-30％削った状態)は普通酒、60～70％ (30～40％削った状態)は純米酒あるいは本醸造酒、50～60％ (40～50％削った状態)で低温でじっくり醸造したものを純米吟醸酒、吟醸酒＝、〜50％　(50％以上削った状態)で低温でじっくり醸造した者を純米大吟醸酒、大吟醸酒と言います。

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