中華鍋を購入しました。
魚菜 共柄北京鍋 32cm
炒飯用です。 家族の分が一度で炒められるよう、32cm径にしました。 店頭ではなかなか見つけることのできないサイズですが、楽天市場ならば、一発検索です...(^^)。
家庭で炒飯を美味しく作るためには、フライパンをかんかんに熱してから食用油をひき、途中で温度を下げないのがコツです。 テフロン加工されたものは、実はこの空焼きができない。 そこで鉄鍋を購入したわけです。 熱々の鉄鍋に溶き卵を落とし、半熟のうちに御飯を加えます。 御飯は事前に電子レンジで加熱し、暖めるとともに少し水分を飛ばしておくと美味しくできます。 みじん切りにした長ねぎと好みの具材を加え、塩、胡椒、醤油で味を整えると美味しい炒飯の出来上がり! 好みで途中、御飯の周囲からごま油を少量加えると、とても香ばしく美味しい炒飯になります。 炒飯は鍋を火にかけた途端に時間との戦争になります。 多少面倒でも、油や具材、調味料は事前に小分けし、鍋に入れる順に並べておきましょう。 焦げ焦げにならずに済みます...(^^)。
さて、本日のランキング商品ピックアップは【ブルックス】さんの
■年にいちどのお楽しみ■2006年 福袋
です。 デイリー総合ランキングの第3位、上り調子です。 、1万2千円相当のブルックス商品がどっさり入って、 税込価格5,000円と超お買得! ブルクッスファンならば即買いです...(^^)。
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