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簡単レシピ 10秒の幸せ♪ (料理・食べ物)楽天ブログ 【ケータイで見る】 【ログイン】

簡単レシピ 10秒の幸せ♪
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くいしんぼの
いつか
憧れの地で
食べたい物々
(私的でスミマセン)
覚書その1
青森県南津軽
「シュバルツバルト(カフェ)」の
ケーキ
(青森県の美味いろいろ)
栃木県那須
「胡桃亭」の
お蕎麦
(栃木県の美味いろいろ)
愛知県名古屋市
「吉岡コーヒー」の
コーヒー
(愛知県の美味いろいろ)
富山県富山市
「居酒屋 おかあさん」の
お惣菜
(富山県の美味いろいろ)
大阪府吹田市
「ル・シュクレ・クール」の
いろいろなパン
(大阪府の美味いろいろ)
世の中には
食べたことのない
美味しい物が
まだまだ
い〜っぱい
あるようです
勝手に憧れている
美味しい物を
今後もチラ、チラリと
ご紹介していきます


ちょこっとレシピ
〜焼き柿〜

熟し気味の柿をアルミホイルに乗せ
オーブントースターで皮に
ヒビが入る程度まで
焼きます
皮をむきながら
スプーンですくって食べます
アルミホイルの縁を立てておくと
汁が零れませんよ♪



毎日の風景^^
チョットご紹介

煮豚と水菜のマヨソースちらし寿司
☆煮豚とちらし寿司鶏肉かりかり焼き卵焼きと串ウインナ弁当
☆鶏肉焼きとお弁当鮭の野菜ホイル焼き漬け刺身ご飯
☆鮭ホイルとまぐろご飯焼肉と鮭のダブルプレートセットトースター焼き芋
☆肉魚プレートと焼き芋





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くいしんぼです。作るの、食べるの、大好きな超くいしんぼです。激安食材を発見するのも大〜スキ☆彡です。

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今、一番ハマッているお店です(^^)この品はホンの一例なんデス
≪コラム≫ 11月の旬食材ピックアップと豆知識

≪春菊(しゅんぎく)≫

葉が菊の葉の形に似ていて、春に花を咲かせることから「春菊」と呼ばれています。原産地が地中海沿岸で、花の色は可憐な黄色。食用となる部分は葉と茎でβ−カロテンやビタミン、鉄分なども含まれている、栄養豊富な野菜です。旬は11月から3月頃まで。選び方は葉の先まで緑色が濃く、茎はあまり太くない方が美味。これからのシーズン鍋ものの食材として大活躍してくれる春菊ですが、料理のポイントは「火の通しすぎに注意」することです。おひたしなどにしてゆでる時は、サッとゆでて冷水に放し、緑色を鮮やかに残しましょう。また、鍋に入れる時は最初から入れずに、食べながら入れて、煮えたものから食べていくとあの独特の風味も残り美味しく食べられます。意外に美味しいのが春菊の天ぷらです。揚げたてサクサクにお塩をハラリと振って食べると絶品♪ お試しを^^

【今月の一句】
  霜月の梨を田町に求めけり  正岡子規 

知っていると嬉しい調理の言葉

≪油はひく? しく?≫

フライパンに油を・・・、この後に続く言葉、「引く」か「敷く」かは、間違われやすい言葉なのだそうです。正解はズバリ「引く」 意味は「油を引きのばすように薄く塗る」から「引く」です。実は私も以前は「しく」派デシタ^^;「引っ張る」より「敷く」の方がイメージにあっているヨネ・・と勝手に解釈。でも意味を知ってからは、ようやく間違えなくなりました^^ ちなみに布団も「引く」と「敷く」で間違えやすい言葉のひとつだそうです。コチラの正解は「敷く」 引く、動作にも見えるために間違える人が非常に多いとか。江戸言葉で「し」を「ひ」にしてしまうというのも原因の一つらしいデス。日本語は難しくて、含蓄があって、美しいなぁと思います。


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食材からレシピ検索
ご要望を頂いていた「家にある食材から」メルマガレシピの検索を!の声にお応えしまして
このブログ限定で今後発行するメルマガを食材ごとに分類していきたいと思います
日々、カテゴリーが増えていきますので、どうぞお楽しみに♪
クリック出来る場所もこれから増えていきます
肉類魚介類麺類大豆製品その他
豚肉あじ  イカうどん豆腐海藻
牛肉いわし  エビ素麺・冷麦油揚げ乾物
鶏肉貝類  カニそば高野豆腐こんにゃく
ひき肉缶詰類 サケラーメン納豆
ベーコンサバ  サンマスパゲッティ豆乳調味料
ハムタコ  練り物焼きそばおからハーブ類
ソーセージブリ  マグロその他の麺その他チーズ
その他の肉魚卵その他の魚☆☆☆☆☆☆漬物・キムチ
野菜類
以下、左上から右下にむけて50音順
アスパラアボカドインゲン枝豆エンドウ大葉
オクラかぼちゃカブカリフラワーキャベツきのこ類
きゅうりごぼうゴーヤさつまいもさといもじゃがいも
春菊セロリ大根タケノコ玉ネギチンゲン菜
とうもろこしトマト長芋(山芋)長ネギナス菜の花
ニラニンジン白菜万能ネギピーマンブロッコリー
ほうれん草豆類水菜もやしレタスレンコン
その他の野菜☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

くいしんぼのうふふ日記 [全260件]

勤労感謝の日スイーツ^^  
[ 誘惑の味 ]  

勤労感謝の日です

「勤労をたっとび、生産を祝い、国民互いに感謝しあう」

日というのが主旨だそうです

毎日、みなさま本当にお疲れさまですハート(手書き)

このブログに遊びに来て下さったみなさまに

まずは、ほどよ〜く熱いお茶とどきどきハート日本茶どきどきハート

ひと口の甘い物「ありがとう飴」をハート


明日からの頑張る日々に突入する前に

ホッと一息ついて頂けたら嬉しい目がハートです

さて

続きましてお出ししますのが

休日ブランチにぴったりなピンクハート

サンマルクカフェのクリスマスクリスマスツリーバージョンクリスマスツリーチョコクロワッサン

ホワイトチョコ&チョコレートの詰め合わせ版ですスマイル

コチラ下矢印

サンマルク クリスマスチョコクロ 箱

キャラクター犬ワンちゃんも三角帽子をかぶって

しっかりクリスマステイストなパッケージでプレゼント愛らし〜いハート(手書き)

そして、そのクロワッサンがコチラ下矢印

チョコクロ ホワイト&チョコ

右が定番のチョコクロで

左の雪のような粉砂糖がかかったのがホワイトチョコクロです目がハート

いつもながらのバターふんわかさくら香る生地に

スイ〜〜トなチョコレートの組み合わせが絶妙どきどきハート

ほっこり優し〜い気持ちにピンクハート

クリスマスの始まる前の

わくわく気分も味わって頂けたらうれしいですぺろり

そして、本日は「勤労感謝の日」プレゼンツというコトで

手作りの一品も・・手書きハート

コチラ下矢印

手作りチョコレートケーキ

手作りョコレートケーキですダブルハート

上に搾り出した、生クリームの激しいうねうねがポイント!?うっしっし

断面の美しさに難アリで、上から写した画像なのもポイント!?うっしっし

お疲れの体にスイーツをケーキ取り込んで

元気充填して下さいねウィンク

それでは

皆さまのおしあわせを心からお祈りしつつ

勤労の日スイーツをお届けしました手書きハート

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Last updated 2009年11月23日 8時54分32秒


2009年11月21日

チョコレートとワイン♪ 
[ 誘惑の味 ]  

チョコレートが大〜好き手書きハートです

食前にも食間にも食後にも

口にひとかけらを入れるだけで

ふわぁっと簡単にウィンク幸せ気分に音符なれるンです

昨晩も遅い夕食前のゆるりとした時間に

お手ごろスマイルワインワイングラスと一緒に頂きました

軽く!?グラスに一杯

ボジョレー2009

フランスはボジョレー地区の新酒「ボジョレーヌーヴォー」も

解禁になりましたね目がハート

ワインというと

ぅひゃぁ小難しそうな飲み物〜ショックと思われがちですが

気楽〜に優しい気持ちで飲める果物ベースのお酒だと思っていマス

私のワインの圧倒的イメージ赤ハート

山梨の葡萄生産農家の方々が

地元の一升瓶ワインを湯飲み茶碗に日本茶ぐいぐい注ぎ

くいくいとよく飲み、よく笑って、

料理ごはんを美味しく楽しく食べておられた姿ですぺろり

(結局、くいしんぼなハナシにつながりますぅ↑うっしっし)

おいしいぃぃと思った組み合わせが最高のごちそうウィンクハート(手書き)デスね

で、今回はワインとスイーツケーキ

チョコレート編です

食事前なので、選んだのは

すっきりした、でも、しっかりした味わいのコチラ下矢印

チョコレートinカカオニブ

ベルギー製のノーシュガーチョコレートです目がハート

カカオ72%でポイントは「カカオニブ」入り!!なことダブルハート

(カカオの皮や胚芽を取り除いて砕いたローストカカオの粒デス)

シャクシャリッとした食感で

香ばしさアップ上向き矢印なんですぅグッド

低糖質なので食前のお腹にも重くならずピッタリハート(手書き)

うっかり一列ぐらい食べちゃいそうウィンク

チョコレート一列^^

その後の食事もますます美味しくちょき

しあわせなひとときデシタハート

週末の一杯に気楽〜にクイクイとワインはいかがでしょうウィンク

それでは

皆さまのお幸せな今日を本日も心からお祈りしつつ・・手書きハート

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Last updated 2009年11月21日 15時57分8秒

2009年11月19日

トマト鍋 簡単レシピ ♪ 
[ 簡単レシピ主食編 ]  

今、話題のトマト鍋
晴れのテレビテレビで見ていた家族が
「おいしそぉ音符食べたいなぁ」
お気楽発言びっくり
ぅひゃっ!
と心の中で叫びつつも
帰ってきた時に希望の食事が待っているというのは
さぞ嬉しいどきどきハートことだろうと
ついつい料理のこととなると甘い思考に突入ウィンク
さてさて、材料は目・・・っと
冷蔵庫の中を眺めるも
今日の予定に添ったラインナップはあるけれど・・・
うぅぅぅむむむむ雫と、
迷うこと数秒(←短っうっしっし)
ハイバイバイそこは、お気楽クッキングなワタシですスマイルオーケー
じゃ、せっかくだから
あえて家にあるもので
ちゃちゃっと作ってみますかひらめき
早速エプロンをぎゅっと締めます(←表現が古っうっしっし)
で、誰でも簡単に出来るトマト鍋を作ってみましたちょき
本日のポイントは
あえてトマト鍋の素や水煮缶づめなどを使わず
どのご家庭にもあるに違いないトマトケチャップ
使ってお気楽にトマト鍋!
ですピンクハート
では早速、基本はコチラ下矢印
鍋のベース
湯気でぽわわ〜んとした映像で失礼イタシマスうっしっし
作り方はいたって簡単ハート(手書き)
これは
好きな具材を水煮して
鶏がらスープで味付けした鍋
です
冒険レシピなので一人用の小鍋で作ってありますうっしっし
具材は
食べる人の好きなダブルハート物を中心に
アレコレ入れましたスマイル
ゆで卵にウインナーに骨付きの鶏肉どきどきハート
長ネギにホタテに下煮した大根にどきどきハート
変わったところでは
「厚揚げ」どきどきハートも入っています!!
何度か作った経験上
トマト鍋
のいいところは
あらゆる具材をフトコロ深く受け止めてくれるところ
かと・・ハート(手書き)

コレってアリ!?な材料でもトライの価値ありオーケー
意外によく合っちゃいます
あっ!!そうそうウィンク
さりげなく先ほど書きましたが
今回の最大のポイントは
鶏がらスープでベースを味付けることです
飲んでみて美味しいナァ目がハートという具合に
顆粒状の物で充分ですので味付けます
そして、そこに
好みの量のトマトケチャップを溶かします
味見をしながら少量ずつ!!
それがコチラ下矢印
トマト鍋 イン トマケチャ
お味見目がハートの結果はといいますと
鶏がらベースにトマトケチャップのスパイスが
仲良く混ざり合って
「あれ〜目がハートおいしぃちょき
トマトケチャップには各メーカーさんの努力と知恵が詰まった
おいしいスパイスが詰め込まれていますから
これを使わないのは
実はもったいコトだったのかも・・と
トマト缶詰を使用していた過去を反省したほどしょんぼり
最後に残ったつゆでチーズリゾット風という手もありますが
今回はあえて先に
具材の上にチーズをとろりと乗せてみました
(なんでもアリですウィンク)
こちら下矢印
トマト鍋 チーズイン
うわぁ、また、ぽわわ〜ん画像失礼イタシマス
いやいや、このチーズ乗せどきどきハート
具材にチーズがとろっとろっに、からみついて
たまらなく美味でしたぁぁぺろり
最後にチーズリゾットもいいですが
最初の「チーズがけ」も美味しいデ〜スオーケーどきどきハート
トマトケチャップ版トマト鍋
家族の反応は意外にも
「トマトトマトしていなくて、なかなかイケるよ!!
「最後のつゆまで飲み干せる」
ヤッタ!!の嬉しい反応でしたどきどきハート
家にある材料での、メッチャお気楽クッキングは
まだまだこれからもぐいぐい続いていきそうですウィンク
ちょっぴりでも皆さまの参考になれたらしあわせデス
それでは本日も
皆さまの愛あふれる一日を心からお祈り申し上げつつ・・手書きハート

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Last updated 2009年11月19日 9時35分29秒

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