お気楽快適生活

　先日気まぐれでやってみたら意外に相性のよかった食材ペア

　冬瓜と鮭の白子
　わかめも彩りに添えてお味噌汁に

　冬瓜は緑の皮の部分をむいて一口大の５ミリ～７ミリぐらいの薄切りに、
だし汁を張ったお鍋でやわらかくなるまで火を通したら、
そこに戻して食べやすく切ったわかめと、
筋を取って一口大にぶつ切りにした白子を加えて一煮立ち、
素早く味噌を溶いて出来上がり・・・

冬瓜のトロッとした食感と白子のぷりっの相性が絶妙です。
白子に火を通しすぎないのがポイントですね。

どちらも少々マイナーな食材ですが、スーパーでみつけたら簡単でおいしいのでぜひお試しください。