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2004.08.08
テーマ：今夜のばんごはん(49797)
カテゴリ：夏のレシピ
 貝柱のサラダです。 オリーブオイル、レモン、イタリアンドレッシングなどでカルパッチョ風もいいですが、 今日のドレッシングは何年か前に某番組でやってたらしい｢玉ねぎドレッシング」。 このドレッシングは作っておくと何かと便利に使えます。 クセがないので、生野菜なんにでもかけて食べています。 マリネ風のものにも使えます。 材料 玉ねぎ ２個 サラダ油 ３/４カップ 酢 ３/４カップ しょうゆ １/２カップ ミリン １/２カップ 酒 １/２カップ 砂糖 大さじ３ 塩 小さじ２ 作り方 くし型に薄くスライスした玉ねぎを３０分ほど冷蔵庫で休ませる。 調味料とあわせて半日ほど置く。 玉ねぎパワーが発揮できるとか。 あ、これテレビのまんまの配合ですが、油が多いので、少し油の分量を少なくしました。 ミリンも少し減らし、コショウをプラス。 それとエ＊ナでは白っぽく分離するので、他のがいいかも。 お好きなようにアレンジするといいですね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2004.08.08 07:04:41
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