私はこうなの
っていう主張をいつも口に出して言ってる。
そうしていると人に巻き込まれないから。

江角マキコ







前回はマクソナルドを斬りまくったので、今回はスタバを斬らせて頂きます。

自分が評価してるスターバックスのポイントは、やっぱ禁煙なトコやろか。
ギャーギャーうるさい生き物が少ないのも嬉しい。
あと、バリスタ(コーヒー入れる人)への研修制度が充実してるとこ。




スターバックス5つの成功法則と「グリーンエプロンブック」の精神
著者： ジョセフ・ミケーリ
出版社： ブックマン社
スターバックスは驚くべき成長を遂げてきた。１９９２年以来、同社の株価収益率は五千パーセントを達成している。同社はお客様ひとりひとりとの絆を築くことに注力しながら、ビジネスを成長させ、利益を生み、従業員の志気を高め、お客様に愛される企業に成長した。本書には、「フォーチュン」誌が「世界で最も愛される企業」と呼ぶスターバックス社独自の知恵と人間主体の哲学が詰まっている。著者はスターバックスの従業員の言葉を紹介しながら、同社の成功は、従業員（パートナー）がお客様ひとりひとりのために作りだす「スターバックス体験」によってもたらされたものであることを明らかにしている。


この本によると、全従業員にコーヒー専門家となる研修制度を設けてるねん。
ほれと、米国内の店舗のエネルギーの5%を風力発電に替えてんて。

こんな調子で、ずっとスタバのこと褒めまくりな本でした。
書いてある内容は素晴らしいけど、実際そこまでやれてるんかな？
この本を書いたのはだあれ？

【著者情報】（「BOOK」データベースより）
ミケーリ，ジョゼフ（Michelli，Joseph　A．）
社員研修およびコンサルティング会社「レッスンズ・フォア・サクセス」を設立。また、コロラド州で放映されるラジオショー“ＫＶＯＲ‐ＡＭ”でホストを務め、賞を受賞したこともある


スタバは米国最大のフェアトレード認証のコーヒー焙煎小売業者で
21カ国でフェアトレード認証コーヒーを販売する唯一の認証企業やて。

あ、フェアトレードって知ってはります？

フェアトレード（公平貿易）とは、発展途上国で作られた作物や製品を適正な価格で継続的に取引することによって、生産者の持続的な生活向上を支える仕組みです。

これまでの一方的な資金援助は、援助する側の都合によって左右され、継続性に欠けるという問題点がありました。
それに対し、フェアトレードは、私たち消費者が自分の気に入った商品を購入することでできる身近な国際協力のかたちなのです。この方法なら、援助する側の負担も少なく、無理なく継続的な援助ができます。

WAKACHIAI PROJECTより抜粋


スタバはいい企業、お店です。
めでたし、めでたし。

























…で終わるわけないやん。
こっからやで、おいらが斬るのは。

スタバではグランデを買え！によると、
コーヒー1杯に10gの豆を使うとして、その10gを生産地の農家から
直接買うとしたら、1～2円で十分なことが一般的です。
味にこだわって、標準より4倍高い豆を買っても、5～10円です。
07年5月時点で、コーヒー豆の価格は5年前と比べて2倍以上に
なっていますが、それでも非常に安いのです。
01～02年ごろは、コーヒー農家はコーヒー1杯あたり
1円よりずっと少ないお金しか受け取れないという状況でした。


スタバではメニューには『フェアトレードのコーヒー』って載ってないねん。
注文したら出してくれるらしいけど。
販売してる豆も、フェアトレードが一種類だけ置いてあるそうやけど、
逆に言うたらそれ以外の豆はフェアトレードちゃうっちゅーことやんけ。
売り上げ全体のうち、フェアトレードなんは何%や？
1%もなくても、フェアトレードあつかってますって名乗れるモンな。


　フェアトレードはほんの一部：スターバックスはたくさんのフェアトレードのコーヒーを提供している。しかし、この企業の2005年の販売データによれば、販売された全コーヒーのうち、フェアトレードとして認証されたコーヒー豆が占める割合は3.7％にすぎない。全体の24.6％は、この企業独自の「coffee and farmer equity（C.A.F.E.）」という方針に基づいて仕入れられたコーヒー豆であった。しかしこのC.A.F.E.方針では、世界のコーヒー豆の価格が低い場合、生産者の生活に最低限必要な価格が保証されない。
　C.A.F.E.方針で仕入れている理由についてスターバックスは、フェアトレード認証団体が支援しているのは小規模な生産者が集まる協同組合だけなので、世界のコーヒー豆生産量からすればほんのわずかでしかないからだと述べる。しかし、変動の激しい世界のコーヒー豆市場にあって、フェアトレードが特別に保証している収入の安定化［訳注：世界市場の低迷によるコーヒー豆価格の下落が、生産者に影響しないようにする］がC.A.F.E.方針には含まれていないため、スターバックスは批判を浴びている。

詳細

ふーん、企業イメージって大事やね。BtoCのビジネスの場合尚更や。
でも、消費者はきっちり勉強して、だまされたらアカンで。


　スターバックスの会長ハワード・シュルツは、イスラエル軍がパレスチナのジェニン、ナブロス、ベツレヘムなどに侵攻し破壊と虐殺を欲しいままにしていた 2002年 4月、シアトルのシナゴーグにおいて、パレスチナ人を非難しイスラエルへの支持を訴えるスピーチを行い、観客からスタンディング・オベーションによる喝采を受けたとのことです。

詳細


アメリカの大統領が変わる直前までキッチリガザ地区で暴れまくる
イスラエル軍。

『ご利用は計画的に』やなくて

『虐殺は計画的に』やなあ。


以前紹介した映画コーヒーの真実も参考になりますよ。



なんで一切コーヒー飲まへんおいらが、こんなにコーヒーについて調べてるねん。

答え
沖の性格


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