ぼうやの美味しい生活

7月某日。この日は結婚記念日。
ちょうど10年前のこの日に結婚をした思い出の場所に、今回再びやって来ました。

こちらは、ゴルフ場やテニスコートがある広い敷地の森と湖（人造ですが）の中にログハウスのコテージが点在する、素敵なホテルです。
千歳空港から近いので、ゴルフをする方にはよく知られているかもしれません。


10年ぶりに再訪してみると、木々が大きくなって緑が濃くなったような気がします。
ちょっと天気が良くないけれど、しっとりした雰囲気が味わえます。
（上の写真も敷地内から撮ったもの）
コテージも前のまま。懐かしいです。

コテージのバルコニーから湖を望む



コテージのリビング。２ベッドルームと台所もあり、ファミリーでの滞在もできるようになっています。（12名が宿泊できるさらに大きなログハウスもあります）本館にも宿泊できる部屋があります。



敷地を散歩していると、ウサギが！！かわいい～。


こちらはお料理も結構美味しいです。
レストランは本館のフレンチと和食、そして別棟に炉端焼のお店があります。
やはり記念日はフレンチを頂くことにしました。この日はレストランも空いていて、我々も入れてお客さんは３組だけ。
弦楽器の生演奏もあるのに、ちょっと寂しいかも。

この日のディナーは＜季節の彩りフレンチフルコース＞をいただきました。

アミューズ

・日高沖大助と紋別産帆立貝　ウニのティアラ


苫小牧産北寄貝と道産きのこのフリカッセアスパラ添え　トリュフと共に


北寄貝は今回の旅行では初めて食べました。
きのこの旨みが凝縮されたフリカッセも、貝とよくあっていて、とても美味しかったです。

・中札内村想いやり牛乳で作ったカリフラワーのスープとコンソメゼリー


この「想いやり牛乳」は、美味しいと評判の牛乳です。まろやかな風味でした。


・根室産タラバ蟹のラビオリ仕立てと広尾産黒ソイのナージュ　ベルーガキャビア添え　シャンパン風味


見た目どおりとっても美味しかったです。

・口直しのソルベ

・むかわ和牛フィレのポワレ　季節の温野菜添え　ハスカップのカプチーノとブラウンマッシュルームソース


四角いものは、長いもをマッシュして焼いたもの。マッシュしたにんじんも甘みが濃かったです。
お肉はフィレなのにかなり脂がのっていました。マッシュルームのソースとよくマッチしていました。


・道産完熟フロマージュ


どれも癖がなく、あっさりとして食べやすかったです。

・天然酵母パンとプレーンバケット

・ケーキとフルーツ
・コーヒーと小菓子


デザートの時に嬉しいハプニングが。
照明が落とされ、ウェイターの方が、結婚記念日祝いのプレート付きのデザートを
持ってきてくださいました。（若干お誕生日祝い風）
結婚記念日ということは、予約の時に伝えていて、シャンパンのサービスも頂いたりしたのですが、気恥ずかしい反面、嬉しかったです。
夫からもプレゼントをもらって（旅行前も旅行中も、そんなそぶりは微塵も見せていなかったのに…！！）とても思い出に残る記念日になりました。


＜ホテルニドム＞結婚式のチャペル



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