ぼちぼち行こうか。

ちょっと一日経ってしまったが
三連休が終わりました。
天候的には真ん中の日曜が風も弱く
一日通してお日様の当たる時間も長かったような、、

お店は土曜日が忙しくかなり造っても
ちょっと追いつかない状態

そんな前科がインプットされてしまうと
日曜も同じ入りで同じイメージを膨らませる
天候も土曜より良いって事で余計期待させられるが
要注意！前日良いと「次の日コケル」事大いにあるので
慎重に製造をしていく。
まぁまぁの読み、前日より悪いが全体的にはうまくいった。

最終日の祝日（月）成人の日
昨年までは誰が何と言おうと月曜日は祝日でも休んでいた。
でも今年から月・火を定休日にした為
休みが増えた分当然収入が減る
じゃあ頑張って祝日にあたった月・火は営業しよう
そうすれば平日営業の何倍もお客さんが来てくれる。
まぁ、普通飲食店はやるよね。。

月曜も土日同様のスタート
朝一は寒いので自転車のお客様は１０時半位にならないと
到着せず、一般のお客様も鈍い滑り出し
それで居て今日は一番の強風！猛烈ｗ
よっぽどのツワモノでないと、この越生の地まで
たどり着かないであろう。
あぁ～あ、今日は駄目かも。。
製造はかなりしちゃってるし、、

たま～にあります。
大ズッコケ！
明日は休みだし、どうしようこのパンの山？

そうだ！
明日は病院だ
持って行こう！
そんな結果になりました。