ロールパンの形って、いろいろありますよね。
好みなので、楽しく巻ければいいのです。
と言いつつ、やっぱり思った通りに巻けるとうれしい。

私の好きな形は、巻が多くて、コロンとしたものです。
本の通りでは、なかなかコロンとはなりません。

一時発酵、分割（40gくらい）してベンチタイムを長めに取ります。
そうすると、生地が伸びやすいのです。



ね、長いでしょう？
手前を麺棒でつぶします。



手前から向こうへ、クルクルッと引張り気味に巻くのが私流。
すると、こうなります。



か、かわいいーーー(〃￣ー￣〃)

仕上がりは、こんな感じ。



ロールパンは、やっぱり上田まり子さんのレシピで。
親切な上田さんは、ご自身のHPでたくさんのレシピを紹介されていますよ。

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