2011年11月19日の記事一覧 - ＊＊　Yuki's Room　＊＊

Nov 19, 2011

お花あんぱ～ん♪工程？(笑)
[ 手作りパン ]

こんにちは～♪+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ

今日は、雨。。。しかも結構な感じで降ってます。。。

この雨の中、お母さんは職場の人たちとカニを食べに行きました(笑)

良いな～♪良いな～♪しかも福岡へも行くらしいです！！

福岡。。。きっと私は、あのお方にビンタされます(￣Д￣;)

それでも行きたい福岡(笑)

オシャレなお店♪美味しいお店♪いっぱいなんですよね？

はぁ～福岡行きたいです～～～～～o(≧ω≦)o

｡+ﾟ???ﾟ+｡Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ｡+ﾟ???ﾟ+｡Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ｡+ﾟ???ﾟ+｡Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ｡+ﾟ???ﾟ+｡

お花あんぱん posted by (C)omaesan

花ち～ん♪頑張って『お花あんぱん』の工程ＵＰします～♪♪

だってせっかく花ちんのパン熱が冷めないうちに(￣m￣*)

でもどうやったら分かりやすいのか？？？

レシピは、例のスーパーレシピなので分かってるとのことなので

ベンチ後からの工程を頑張って撮りました（＾＾；

お花あんぱん工程 posted by (C)omaesan

生地を１つ３５ｇに分割後、ベンチタイムの間に

お店の餡子をこんな風に平らな感じに丸めておきます♪

この餡子の量は、１つ３０ｇ。。。いつもは、生地と同量。。。

そうです！餡子が足らなかったんですーーー（＠＠；

なので今回は、若干少なめの３０ｇ前後(笑)

お花あんぱん工程２ posted by (C)omaesan

ベンチタイム後、真ん中を盛る感じで？こんな風に端っこを

手で伸ばして。。。その伸ばした生地を引っ張りながら

つまんで閉じていきます♪

お花あんぱん工程３ posted by (C)omaesan

餡子を平らくしてるのもあって、包み終わったら

こんな感じで平たいものが出来上がります♪

手の平に乗せると、これくらいの大きさ♪小さめです♪

って、アッコさん並の？デカイ手を持つ私。。。

全然、参考になりませんかね！？Σ(-∀-；)

お花あんぱん工程４ posted by (C)omaesan

全部包み終わって、天板に並べて～♪

結構、平らなパン生地になってると思います♪

お花あんぱん工程５ posted by (C)omaesan

最終醗酵したら平らだったパン生地も、ちょっとふっくら丸く♪

照り玉をベタベタと適当に塗って。。。

キッチンバサミでパチン！パチン！と５か所カットします♪

言い訳して良いですか？愛用のキッチンバサミが行方不明で。。。

使い慣れてないハサミでしたら。。。し難かったんです( ｡-ω-)。

お花あんぱん工程６ posted by (C)omaesan

で、太さが１ｃｍくらいある棒で、真ん中をグリグリ。。。

天板に着くまでグリグリと押し付けます(笑)

これをしたら生地が押されて広がるのか？キレイに花弁部分が開きます♪

そこへ白胡麻をパサ～！パサ～！と、これでもかーーー！！

ってくらいこぼしながら、パン生地に振り掛けます(￣m￣*)

天板に物凄いだけ白胡麻が飛び散ってますから(爆)

これを予熱しておいたオーブンへ♪

焼き上がりは、一番上の画像です(*^_^*)

お花あんぱん２ posted by (C)omaesan

焼き立てを手で半分に割ってみると～～～？

わぁお～♪フワフワなお花あんぱんの出来上がりです( *´艸｀)

手で割ったら餡子と生地の間に隙間があったかどうか

これじゃ～分かりませんよね？？？（Ｔ▽Ｔ）

右の写真は味見ってことで、かぶり付きました(笑)

熱々餡子！火傷しそうで危険ですが、美味しい～～～♪♪

お花あんぱん３ posted by (C)omaesan

何だかイマイチな形もものが多かったです(爆)

キレイに花弁部分が開かなかったものが。。。（Ｔ▽Ｔ）

分からないですけど、餡子が少なかったのも原因かな？と。

ホントいつもより開きが悪いですもーーーん！！＜言い訳！？

しかし暗ぁ～いキッチンで、写真を撮ると。。。

窓も勝手口もあるんですけど、キッチンの色が暗いせいか？

どうしても暗いんですよね。。。しかもキッチンの天板！

石の模様が、ゴミっぽいですかね！？(￣Д￣;)

石の模様か？黒胡麻なのか？白胡麻なのか？。。。ゴミなのか。。。

って、ちゃーーーんとゴシゴシ拭いてますからね（＾＾；

花ちん、こんな感じで分かる？？？と、かなり心配ですが。。。

一応、頑張って写真付きでＵＰしました～～～♪♪

パン熱冷めないうちに焼いてみてね～(笑)

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