onamiのたわごと

今日はお料理ネタです。

お料理が超苦手でしたが最近ハマってます。笑

お気に入りのブロガーさんが味噌を作ったりしているのも見て

自分でも作ってみたくなっちゃって作ってみました(´▽｀)



材料は３つだけです。

大豆３００ｇ、麴３００ｇ、塩１５０ｇです。

大豆は洗って一晩水につけておいたものです。



１．大豆を圧力鍋で２０分ぐらい煮る。

（圧力鍋がない場合は普通のお鍋で５時間ぐらい煮ればいいそうです。）




２．手でつぶせるほど柔らかくなったら熱いうちにつぶします。

ブレンダーもあるんですが柔らかったのでおたまで潰しました。



３．塩と麴をまぜて、ぬるめのお湯を１００ｃｃほど注ぎます。



４．３を大豆にいれ、馴染んだらＯＫです。



５．４をジップロックに入れて完成(*ﾉ∀ﾉ)

ブロガーさんがジップロックにいれてたのでそれもパクりました。笑

ジップロックは２重にして空気がなるべく入らないようにしました。

これを冷暗所に保管して、半年後ぐらいには味噌になるそうです。

カビがこないように祈るのみ( 艸｀*)

どんな味噌ができるかめちゃ楽しみ。

味噌作り、思ったより簡単でした！

楽しかったのでまた作ろう！



お気に入り♡


１月にオーブンレンジをお迎えしたのもあって

今お料理がとっても楽しいです(´▽｀)

他にもお初のピザを作りました。

バタコやんのレシピ美味しかった。

子供たちにも好評でした(´▽｀)




ナカシマシホさんのレシピ見ながらお菓子作りをしてますが

なかなか難しい。

結構失敗してます(；´∀｀)

基本的に料理のセンス０なので何度も失敗して上手になればいいな～

繰り返し作って自分のものにするしかないですね！

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おしゃれに。なんて程遠いな。。（遠い目）





最後までお読みくださりありがとうございました(*´∀｀*)