kozakanaのクッキングスタイル

黄色いおいしそうな食べ物・・と考えをめぐらしますが
ない頭を絞ってもでてきません。
白餡で黄色いお菓子を作ってみてはどうだろ・・
と思うけど、どうしても食べたいものではないので
諦める。
やっぱりご飯よね～～
ターメリックライスに、サフランライス。
レシピがご飯に偏りがちです。

でもいいよね。

初めてサフランを使ってみました。

なるほど水溶性だけあってお湯に入れたらすぐ黄色くなった。

まずはカレーとあわせる。
このカレー、以前お友だちがうちのカレーはこればっかりなの～
とご馳走してくれたんだけど、ちょっとレシピがあやふや。
適当にこんな感じ。。って作っちゃう。



サフランライス

米　　　　４合
サフラン　一つまみ
バター　　１０ｇ
コンソメ　１個

１　お米を洗いざるにあげる。
２　フライパンにバターを溶かし、米を炒め、コンソメを砕いて入れる。
３　お湯に入れて色を出したサフランそれごとと水を４合にあわせ炊く。
　　
カレー

ひき肉　　　３００g
人参　　　　１０センチ
玉葱　　　　２個
トマトジュース　３００ｃｃ
コンソメ　　２個
カレー粉　　大さじ２
塩コショウ　適量
ガーリックマーガリン　１０ｇ
ＧＡＢＡＮジンジャー　８振り


１　人参、玉葱はみじん切りにする
２　フライパンにガーリックマーガリンを溶かし、ひき肉、人参、玉葱を炒める
３　２に、ジンジャーを振り入れさらに炒める
４　３にトマトジュース、コンソメをいれ、煮立ったらカレー粉をいれ塩コショウで味を調える。
５　ライスの上にパプリカパウダーと乾燥パセリを振る


そして今日のお昼は、カレーは食べてしまったので
残ったサフランピラフで炒めご飯です。



玉葱、ベーコン、えびをガーリックマーガリンで炒めます。
サフランピラフをいれ、レーズンを入れます。
付け合せには伊藤ハムのあぶり焼きハーブ＆レモン・・これおいしいです。
レーズンもバターライスには合いますよ～～





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今日から何いいことあるかな～～と期待する。
あったよあった。
単純なことだけど・・
サンマルクカフェのチョコクロワッサンをいただいた。
これ大好き～～
２個で２０秒レンジでチンしてチョコが
溶けそうで溶けない感じ具合で食べるの。おいしいね～～