kozakanaのクッキングスタイル

農業分野で受賞を果たしている常春キャベツが
レシピブログさん＆ＪＡ愛知みなみさんから届きました

黄緑色のキャベツがとってもきれい。
新鮮、やわらかそうでおいしそうなキャベツです。

贅沢にたっぷりといただきましょう!!

まず最初に作ったのは、これがね～～失敗作。
なので後で紹介します。

次に作ったのが、キャベツバーグです。
ソースは焼肉のタレと、手間なしハンバーグです。

　

中の具はもちろんキャベツ～～
おいしかったぁ～～

　

材料　４人分
豚挽き肉　３８４ｇ、キャベツの葉　４枚、塩小さじ２／３、たまご１個、生姜１かけ、
パン粉大さじ４、酒大さじ２　塩胡椒　７振りほど　サラダ油大さじ１、
焼肉のタレ大さじ４

キャベツの葉４枚、きゅうり１本、好きなドレッシング、
なすび３本、サラダ油大さじ２、味の素、醤油

作り方
１　キャベツを千切りにし、塩をふり、しばらくたってから水分を搾る。
２　生姜をみじん切りにし、豚挽き肉と１のキャベツ、たまご、パン粉、酒、
　　塩胡椒をしてすべてを練り合わせる。
３　２を８個にわけ、フライパンに油をひいて焼き始める。
４　焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
５　肉に火が通ったところで、焼肉のタレを入れて絡める。

添えるもの
６　キャベツもきゅうりも千切りにしてお皿に盛る
７　なすびは斜め切りにして、油をひいたフライパンで焼き、
　　味の素と醤油で味付け、お皿に盛る。


そしてお味噌汁はキャベツのお味噌汁。

　

メインもキャベツ、添え物もキャベツ、飲み物もキャベツと
みんなキャベツの千切りを使った料理なのに、しつこさがない。
お味噌汁はキャベツの甘みですっごく美味しい～～

さすがに賞をいただいているキャベツだけあります!
愛知県常春キャベツ、美味しいです。

大根のすりおろしとか、おろし金を使うのは大きっらいなのに、
千切りって結構好きだったりします。

焼肉のタレを使った生姜入りのバーグは、マックの照り焼きバーグのような味と
家族が嬉こんで食べてくれました。


常春キャベツの料理レシピ


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そして前日に作ったキャベツの春巻き。
千切りキャベツをいためてお肉は別に焼いて味付けして後で混ぜ合わせてから、
春巻きの皮に包んで揚げ焼きしたのですが、やっぱり水っぽくなっちゃった。
何か物足りない味で、あっさりしすぎる感じに仕上がってしまいました。

春巻きにしないでそのまま食べたほうが美味しかったです。
キャベツは塩胡椒だけで味付けします。