kozakanaのクッキングスタイル

雨も降っているせいか寒いです。
今日は体操の日です。歩いて出かけ、ランチをし、
帰りに買い物に寄ってきたのですが、こういう日に限って
なんだかたくさん買い込み、重いのなんのって。
家まですごく遠く感じました。

体操と言っても口ばかり動いてます～～
最後の３０分だけ真面目に準備体操。
準備だけして本番がないパターンかも
おまけに遅刻していくし・・・
先生がかわいそうです。でも楽しいんだなこれが。

運動不足だから、これからは歩こうと思ったものの、
やっぱり買い物を考えると無理だわ。


さて、お鍋の季節になってきました。
ミツカンさんポン酢が一番ポピュラーでおいしいと思っているのですが
ちょうど切らしていて、３点おかずを考えればいいということで
応募してみました。
当選してとっても嬉しいです。

じゃが豚、白菜、にらの３点でお鍋にしてみました。



じゃが豚の中に入る肉団子の具材はこんな感じ



材料　４人分
じゃがいも大き目　２個、片栗粉　大さじ６、

人参　３センチ、にら３本、玉ネギ１/４個　豚ひき肉１５０ｇ、
生姜１かけ、塩コショウ　適宜、

白菜　１/８玉、にら１束

水　８００ｃｃ、ほんだし　小さじ２

作り方
１　じゃがいもの皮を剥き、２センチ角くらいに切ってスチームケースに入れ
　　５００Ｗで５分チンする。
２　人参、にら、生姜、玉ねぎをみじん切りにし、豚ひき肉と合わせ
　　塩コショウをしてよく捏ね、２，３センチのボール状にお団子を作る。
３　１をマッシャーでつぶし、熱いうちに片栗粉を加えて
　　粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
４　３を手のひらに平たく伸ばし、２のお団子を包んでいく。
５　余った肉団子には片栗粉を適度（分量に応じて大さじ１，２杯）に加えて
　　再度丸めておく。
６　白菜、にらは食べやすい長さに切っておく
７　土鍋に水を入れ、沸騰したらほんだしを加え、白菜をいれる。
８　ある程度しんなりしてきたら、じゃが豚、肉団子を静かに入れていき
　　最後ににらを加えてじゃが豚がもちもちして、
　　透明感が出てきたら食べごろです。ポン酢をつけて食べます。







味ぽん3点おかず鍋の料理レシピ



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