kozakanaのクッキングスタイル

10月になってしまいました。
はぁ～～、すぐ来年になっちゃいます～～～。
いつも言ってますが、なんて早いのかしら

野菜パウダーを使ってデザートを作ってみました。
パウダー大さじ1杯くらいでは色がつくだけで野菜の味までは
わからないでしょうと期待してはいませんでした。

がしかし、しっかりお野菜の味感じられました。
このパウダーすごいです。



三笠産業株式会社さんの野菜パウダーは国産野菜をそのまま細かい粒子の
パウダーにしたもの。



栄養価を失わず10分の1の量に凝縮したものです。
これからの時代、高齢化社会でうまく咀嚼できなくなったとき
こういうのが必要になってくるんだろうなぁ～～
野菜嫌いな子にも役立つだろうし、野菜不足気味の我が家にも重宝。

手軽に使えるのが何といっても一番です。

かぼちゃのパンナコッタを作ってみました。
簡単です



材料　4個分
生クリーム１００ｃｃ、牛乳３００ｃｃ、ゼラチン小さじ３弱、水大さじ３、
グラニュー糖大さじ４、かぼちゃパウダー大さじ１、５　水大さじ１

作り方
１　ゼラチンを水大さじ３でふやかしておく。
２　かぼちゃパウダーを水大さじ１で溶かしておく。
３　小鍋に、生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れ、温める
　　（沸騰させないこと）
４　３に２を入れ混ぜる。
５　４に１のゼラチンを溶かし、４個のグラスに入れ、粗熱が取れたら
　　冷蔵庫で冷やす。

上に乗せたかぼちゃは、冷凍かぼちゃ１個を解凍し、牛乳、バター、お砂糖を
小さじ１杯くらいずつ加えた物をちょっと温めて絞り袋に入れてハート形に
飾り付けミントを添えました。



プルルンといい感じのパンナコッタです。



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食欲の秋。でも万年食欲減退の時期が無くなって、
いつでも食欲の季節なんです
脳はバカだとおっしゃる藤田紘一郎医学博士
まさにその通りと思いました。


《バカな脳は自分だけが満足すればいいので、甘いものや煙草やアルコールがやめられず、そのたびに身体(腸)は悲鳴をあげています。
人間をコントロールしているはずの脳は、じつはダマされやすい、偏見まみれの自惚れ屋でした。
悠久の生物の歴史では、40億年前にまず腸ができ、そのずっとあと5億年前にようやく脳が誕
生。生物と腸とのつきあいは長いものの、脳とのつきあいはまだ短く、それゆえ生物は脳をう
まく使いこなせていない。
「腸内環境を整えることでドーパミンやセロトニンなどが脳に運ばれ、良好な精神状態が作られる」とする著者自身の最新研究成果も盛り込み、「脳」と「腸」の関係性について、わかりやすく紐解きます。》　「脳はバカ、腸はかしこい」本のあらすじから抜粋

体が欲しがっているから食べていいんだよ～～と言うのはうそですね。
脳はバカなんです！！
私のバカな脳。何とかしなくちゃ～～

一昔前のベルト、ベルトの穴どころかベルトの長さより胴回りが太くなって
届きません。
恐ろしや～～～

率直アンケート！！自然派甘味料てんさいオリゴって…どう？　(((ꏿwꏿ;)))

【あなたのひと言いただきます】これぞ熱戦！アツアツ☆グランプリ