kozakanaのクッキングスタイル

チョコ煮豆、何それって感じよね

先日作ったコーヒー煮豆にチョコをまぶしました。
これがなかなかいけるのよ


煮豆チョコ posted by (C)kozakana

キャドバリーデイリーミルクを使いました。


キャドバリーデイリーミルクチョコ posted by (C)kozakana

珈琲煮豆の作り方

白花豆　150g、砂糖　きび砂糖　大さじ7、塩　小さじ　ほんの一つまみ　
インスタントコーヒー　大さじ1

○白花豆を十分なお水で一晩戻す。しわがない状態に水を吸っていれば大丈夫。
○十分なお水で一度煮こぼす。
○豆とお水（豆より3センチ上くらい）を活力鍋に入れ、
　高圧で、シュシュっとなったら弱火にして8分ほど煮る。
　（普通のおなべでことこと煮てもよし）
○圧力が下がったら蓋を取って、手でつぶして充分やわらかくなっていたら、
　お砂糖、塩を入れて煮詰める。
○煮詰める途中でインスタントコーヒーを入れる。
○冷まして味をしみこませる。


材料　10粒分
珈琲煮豆　10粒、キャドバリーデイリーミルクチョコ135g　1／2個


珈琲煮豆 posted by (C)kozakana

作り方


湯煎で溶かす posted by (C)kozakana


縦に薄く刻む posted by (C)kozakana
１　ミルクチョコ2列を細かく削る（湯煎用）
　　あとの2列を縦にそぐようにして刻む（コーティング用）

２　湯煎用チョコを溶かし、（湯煎はグツグツ煮たお湯ではなく
　　60度くらいのお湯で半分くらい溶けたら余熱で溶かします。
　　固まってきたら、また10秒くらいお湯につけて）珈琲煮豆を入れ、
　　全体にまぶす。（珈琲煮豆は水分が残っている場合はキッチンペーパーで
　　拭き取ってから使います）

３　コーティング用削りチョコに乗せてまぶす。
　（コロッケのパン粉をつけるようなイメージ）
４　冷蔵庫で冷やす。



断面 posted by (C)kozakana

ワックスペーパーで包むと贈り物っぽくなります。


ラッピング posted by (C)kozakana





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ついに積雪。午後は雨になったので積もることなくホッとしました。
でもこれで終わりじゃないよね～～
去年も最初の雪はこんな感じだったもの。
その後ドカッと降って筋肉痛になるくらいの
雪かきをせざるを得なかったのよね。
今年はマンション用にママさんダンプを早くから購入してます～～
出来れば使いたくないわ。



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ごっつ旨い大きなたこ焼きを今日のお昼に食べました。
写真撮り忘れたし～～～
旨い旨い！ホンマにごっつ旨いわ

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あっ！明日までだ！！