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2015/02/24
テーマ：日記(159)
カテゴリ：フード
卵の殻を綺麗に剥く コメントありがとうございました！ 冷水の付ける＝これを行っても剥けないことが多く 殻に小さい（キリぐらいの）穴を開ける これを知りたかったのでもちゅみさんありがとうございました！ 卵サンドを作る時は滅茶苦茶でもいいかとは思いますが 殻に身がつくので勿体無いもんね(^_^;) さて・・・人寄せの比較的多い我が家 その都度お菓子を買うのものなんなんで チャッチャと作れるパウンドケーキ 評判よく日持ちがよいのでよく作ります！  分量は全て同じグラム数なので覚えやすいです○ 小麦粉１３０ｇ グラニュー糖１３０ｇ バター１３０ｇ ベーキングパウダー2ｇ 卵二個 バニラエッセンス5滴 今回はオレンジピールとアーモンドスライス （大納言やアーモンドパウダー、レーズン、紅茶微粉等） 作り方は室温バターとグラニュー糖を白くなるまで混ぜる ハンドミキサーを使えばすごく速い そこに室温卵（よく泡立てるのがコツ）を５～６回に分けて 入れる→卵を少しづつ入れないと乳化してしまい失敗となります！ ツヤのあるクリーム状になったら 小麦粉とベーキングパウダーを濾し機で一気に入れ底からさっくりと混ぜる。 バニラエッセンスを５～６滴入れて180度のオーブンで３０～４０分焼く。  ＊表面に霧をかけてください 焼き上がりが綺麗です◎霧をしないと点々模様が出来ます✖  バターが相変わらず不足してます うちではいけないこととわかってましたが買い溜めてました_(_^_)_ それも底をついてきて困った問題です！ バター風味のものがたくさん出てますが お菓子作りにはどうなんでしょうね？？？  拙気ブログにご訪問いただきありがとうございます！ ランキングに参加なさっている方は応援ポチさせていただきます 「あっくんちゃんとお願いするのよ」 byマリン 「ネェちゃん怖い」なのでよろしくお願い byあっくん   ↓ お願いします ｃｌｉｃｋ   日々の励みになります_(_^_)_ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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