オイシイ!!

はなまるマーケットの今日のとくまるは、おうちパンがテーマ。
発酵無しなので、そんなに時間もかからず、お手軽にパンが作れちゃうよ。
ベーキングパウダーを使って、こねない・発酵させない・スプーン1本で混ぜるだけで生地が出来ちゃう優れもの。
そして粉は薄力粉。
粘りの弱い薄力粉の方がベーキングパウダーとの相性がいいのだそうだ。

基本　お手軽食パン
ボウルに薄力粉150g・ベーキングパウダー大さじ1/2・砂糖大さじ1・塩小さじ1/3を入れ、スプーンで混ぜる。
これにプレーンヨーグルト60g・牛乳60CC・溶き卵1/2個を加え、10回混ぜる。
※粉っぽい感じがなくなる、さっくり混ぜる程度でＯＫ。

700mlのパウンド型にオーブンシートを敷き、生地を流し込む。
※生地の量は、型の半分より少し少なめにして。

あらかじめ180度に温めたオーブンで30分焼く。
焼き上がったら型から外し、冷ませば完成。

生地を寝かせないで、混ぜたらすぐ焼いちゃってね。

チョコナッツパン
ボウルに薄力粉150g・ベーキングパウダー大さじ1/2・砂糖大さじ1・塩小さじ1/3・無糖のココアパウダー大さじ1を入れ、スプーンで混ぜる。
※しっかり混ぜ合わせることで色ムラ、味ムラを防げるよ。
これにプレーンヨーグルト60g・牛乳60CC・溶き卵1/2個を加え、10回混ぜてから、砕いたチョコレート70gを混ぜ込む。

パウンド型にオーブンシートを敷き、生地を流し込む。
上にミックスナッツ適量をトッピングする。

あらかじめ180度に温めたオーブンで30分焼く。
焼き上がったら型から外し、冷ませば完成。

ソーセージマスタードパン
ボウルに薄力粉150g・ベーキングパウダー大さじ1/2・砂糖大さじ1・塩小さじ1/3を入れ、スプーンで混ぜる。
プレーンヨーグルト60g・牛乳60CC・溶き卵1/2個を加え、10回混ぜる。
アルミ箔の型（カップケーキなどに使うもの）に生地を流し込む。
上に粒マスタード適量を塗り、ソーセージ1本を切らずに押し込むように乗せる。
※この生地の分量だと、６個できるので、ソーセージは６本用意してね。

あらかじめ180度に温めたオーブンで15分焼く。
焼き上がったら型から外し、冷ませば完成。

アップルリングパン
皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにしたリンゴ1個分・水大さじ3・砂糖大さじ3・レーズン大さじ3を混ぜたら、ふんわりラップをして電子レンジで3分加熱。

別のボウルに薄力粉200g・ベーキングパウダー小さじ2・塩小さじ1/4を軽く混ぜてから、バター20g・カッテージチーズ100gを加えて切るように混ぜる。
ダマが小豆大になるまで切り混ぜる。
これに牛乳90CCを入れて、全体が一塊になるまでゴムベラで混ぜる。

クッキングシートの上に生地を乗せ、クッキングシートを上からかぶせて挟みこみ、直径30cm程度になるまで麺棒で伸ばす。
生地の中央に、軽く水分を拭いたリンゴ＆レーズン（レンジで加熱しておいたもの）を乗せて生地を巻いていく。
巻き終わりを閉じて、そのままクッキングシートごと横30cmになるまで伸ばす。
生地を6等分に切り、断面を上にして、バターを塗ったドーナツ状型に並べる。
※型がない場合は、ホーロー鍋を使って、周りに生地を並べるようにし、真ん中は開けておく。

あらかじめ180度に温めたオーブンで25分焼く。
焼き上がったら粗熱が取れてから型から外し、お好みで粉砂糖をふりかけて完成。





　　　　　　　　　　　　




ホームベーカリーが無くてもパンが作れるんだね
発酵もしなくていいから、時間もあんまりかからないし、いいかも～