フードプロセッサーでクッキー作り
レシピは、いつもの稲田多佳子さんのぜったいおいしく作れる焼き菓子ミルクコーヒークッキーインスタントコーヒーを入れたクッキー少し多めに入れて大人の味にしました。稲田さんのレシピには、フードプロセッサーを使って作るお菓子がよくあります。この前買ったマルチクイックでも出来るので作ってみました。なんと簡単なこと!洗い物も少なくなっていいのよ。材料を全部入れてスイッチオン。あとはひとかたまりにして冷蔵庫で休ませる。成形して焼いたら出来上がり。薄力粉、バター、砂糖、スキムミルク、卵黄、くるみ、インスタントコーヒー稲田さんのお菓子は、材料も特別なものを揃えなくても出来ちゃうところも気に入ってます。バターは30gほど少なめにしたけど美味しく出来ました。くるみは無かったので冷蔵庫に残ってたピーカンナッツを使用。マルチクイックを使ったのでナッツも簡単に砕けました。