ヘルシー ココアクッキー
バター、たまご、牛乳も入っていないのにカリッ、サクサクの美味しいクッキー。とっても簡単なので夕食を作る合間で出来ちゃいました。参考にしたレシピを少し変更して材料(約15個分)小麦粉 70g砂糖 30~40g(お好みで調整)純ココア 大さじ1塩 2つまみサラダ油(菜種油) 大さじ2水 大さじ1~2(まとまり具合を見ながら)フードプロセッサーに材料を入れてまとまったら(ゴムべらでもOK)ビニール袋に入れひとまとめにして(冷蔵庫でねかせる必要なし)棒状にしてカット。ちぎって丸めてもいいです。170度で15分くらい物凄く簡単でヘルシーで美味しいクッキーでした。クッキーといえばバターを入れないと美味しくないイメージがあったけれどぜ~んぜんそんなことなかったです。ココアの変わりに胡麻、きな粉、チーズなどで作ってみても良いですね~ふた付きの容器に入れて仕事ばに持っていて食べようっとまた挑戦します。参考にさせてもらったCAFE703さんのレシピはこちら