自家製天然酵母のおいしいパン

小麦粉と水だけで起こした自家製酵母。

元種から起こした中種を使って
今回は親子でパン作りをしました。


これは子どもが作った
レーズンとレモンピールを使ってかわいい顔にしたみたい。

中にもレーズンが入っているのかな
食べてみてのお楽しみだそうです。




こっちは　チーズが入っている・・・らしい。




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こちらは朝食用に山型食パン







元種は時々リフレッシュしてあげるといいみたい。
初めから起こすと１ヶ月くらいかかるので
この元種君を大事に大事に育てま~す


先日、すごーく久しぶりに（年数は内緒ですが・・・）
中学の時の先生に会いました。

今は　農業をしているその先生から　
無農薬で育てた南部小麦をいただきました。

今度はこの南部小麦を使ったパンに挑戦してみようと
思っています