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2007.12.12
カテゴリ：料理・お菓子・パン
これな～んだ。  名前は、アーモンドブレッドと言うそうです。 でも、アーモンドブレッドで検索してみても、 普通のアーモンドが入ったパンしか出てきませんね～。 これは、こちらでよく見かけるお菓子。 パリパリしていて、とってもおいしいです。  私達がアデレードに来て、 まだ１ヶ月か２ヶ月しか経っていない頃。 家に、初めてオージーの夫婦が来てくれたとき、 これをお土産に持って来てくれました。 初めて見る様相の食べ物に、 たどたどしい英語で、 「これは何から出来ているのですか？」 と聞くと、 「エッグホワイトと、アーモンドと、フラワーと・・・・」 と教えてくれました。 英語が本当にできなかった（今でもですが）私は、 「え～～～、フラワー！ お花が入っているの！？  」と真剣に思って、びっくりしました。 すると、その人、気付いたんでしょうね、 私の英語が全くダメってことを。 「フラワーは、パウダーのものね。」 と付け足してくれて、 ようやく、小麦粉の事だと気付いたお間抜けさん。  そんな思い出のあるアーモンドブレッドですが、 パリッとした食感、 アーモンドの香ばしい香り、 程よい甘さで、大好きなお菓子の１つになりました。 でも、どういうわけだか、このアーモンドブレッド、 買うと結構高いんです。 ペラペラのが１０枚くらい入って４ドルくらい。 めったに買える物ではありません。我が家の場合。 どうやって作るんだろう、いつかレシピを知りたい、 自分で作ったら、たくさん食べられる、 とずっと思っていました。 そんな事とは全然知らないＪさん （サリとスズのオーストラリアでのおばあちゃん、または私のクラフトの先生）が、 先日、コミュニティーセンターで、 「クリスマスニブル」 を教えてくれた時、 偶然、このアーモンドブレッドもあったのです。 アーモンドブレッド以外にも、５種類のニブルフードを教えてくれました。 ２時間で、６品を作る手際のよさ、すごいです。 私の何ちゃってクッキングクラスとは、えらい違いでしたよ。  ま、それはともかく、 私は、とうとうレシピを知りました！ わ～い、わ～～い。   それがね、以外に簡単なんです。 なぜ、買うとあれほど高いのかが謎、と言うほど簡単。 材料もシンプルですよ。 アーモンドブレッド 小麦粉 ２５０ｍｌ（オーストラリアサイズの１カップ） アーモンド 粒のまま １２５グラム 卵白 ３個分 カスターシュガー １２５ｍｌ（オーストラリアサイズの半カップ） １． 卵白に、カスターシュガーを少しずつ加えながら、 泡だて器でもったりするまで泡立てます。 ２． ふるった小麦粉と、粒のままのアーモンドを入れます。 ３． 細長い型にベーキングシートを引いて、流し入れ、 １８０度で３０分焼きます。 ４． 冷めたら、乾燥しないようにラップを巻き、 ２日間、常温（涼しいところ）で置きます。 ５． ２日後、できるだけ薄く切り、天板に並べ、 １５０度のオーブンで１０分から１２分焼けば出来上がり。 材料も、作り方も、こんなシンプルなのに、こんなにおいしいの？ と言うものが出来上がります。 Ｊさんが作って見せてくれたアーモンドブレッド。 おいしくて、多分１０枚近く、ボリボリ食べてしまいました。 今は、引越し準備で作っている暇が無いけれど、 引越しが完了したら、 新居の、温度調節のできる（であろう）オーブンで、 このアーモンドブレッドを作ろうと思っています。 簡単でおいしい、日持ちもするアーモンドブレッド。 ぜひ、お試し下さい。 人気ブログランキングに参加しています。 １日に１回、ポチッとクリックしていただけると、 大変うれしいです。 応援、ありがとうございます。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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