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2008.04.22
テーマ：手作りについて(224)
カテゴリ：料理・お菓子・パン
張り切って味噌を作ったのが昨年の３月。 もうとっくに１年が経ちましたね～～～～ 手作り味噌に挑戦！ の記事はこちらから 味噌作り、後半！ の記事はこちらから 時々、思い出したように、何人かの人が、 「味噌、どうなっている？」 「開けてみた？」 「食べた？」 と心配してくださいました。  いや～～～～～～～～～～～ ずぅ～～～～～～～～～～～～～～～っと ほったらかしだったんですよ。 というか、怖くて、開けられなかったというか・・・・・  だって、夏の４０度越えを経験しちゃったんですよ。  １５日連続 ３５度以上という熱波も経験しちゃったんですよ。  もちろん、日なたに置いておくわけはありませんが、 部屋の中でも、暑かった・・・・・・  だから、びっしりカビでも生えていたら 気持ち悪いだろうな～～～～～ くさっていたら、やだな～～～～～～ と、開ける勇気がありませんでした。 でも、そんなことも言っていられない！ と、一念発起し（と、また大げさなことですね） ランドリーに置きっぱなしにしてあった味噌バケツを キッチンに運んできました。  ドキドキしながら蓋を開けました。 ぷぅ～～～～～～～～～ん！ と、味噌と言うよりはお酒に近いにおいがしてきました。  「あら？ 大丈夫かしら？ このにおい・・・・・・」 と思いながら、おそるおそるビニール袋を開けると・・・・・・・ 「おおおおおお！！！！ 赤味噌だよ。 見た目は 赤味噌だよ！」 ほら！！！！ ね！！！  問題は味。 ドキドキしながら、少しだけすくってなめてみると、 ちょっと塩気がきついものの、 大豆のうまみが充分に味わえるおいしいお味噌。 「キャ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！ やった～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！ おいしい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！ 初めてのお味噌、大成功！！！！ バンザ～～～～～～～～～～～～い！」 とかなりしつこく喜んでいました。  夕食に、このお味噌を使って味噌汁を作ると、 「おいしい！」 「うん！ このお味噌汁、おいしいね！」 「買ったのと、変わらんよ！ 」と。 最後の言葉は夫。 ちょっと、カクッとなりましたが、 （買ったのよりもおいしい！と言って欲しかったので） ま、夫の最大限の誉め言葉として受け取っておきましょう。 ああ、うれしい。 本当にうれしいです。  初めての味噌、大成功でした。  よし、今年も、味噌を作るぞ！ いつも応援ありがとうございます。 無事に味噌作りが成功しました。 良かったね！のクリック、お願いしますね。 
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