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ノスタルじじい
素人の男料理は、簡単、大胆、そして凝り性。でも味には自信あり!男の料理!明日誰かに話したくなる与太話と幸福のレシピ
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たまには(いつも) 野獣のようにガッツリ肉を食べたくなるよねぇ。 そんな時はコレ トマトジュースで煮込む簡単角煮。圧力鍋なら更に時間短縮。トロトロで美味しい洋風角煮です。 トマトジュース角煮 <幸福のレシピ(2人前)> 豚バラ肉 500g 紅茶 ティーバック2 バター 20g タマネギ 1/2(みじん切り) ニンジン 1本(みじん切り) トマトジュース 200cc ローリエ 適量 コンソメ 小さじ2 ケチャップ 大さじ2 塩・コショウ・醤油・砂糖 味を見ながらお好みで パセリ 少々 1 豚バラ肉を5~8cm角に切り、鍋に入れ水(分量外)を肉が隠れるまで入れ紅茶2パックと一緒に煮る。 鍋が沸騰したらアクを取り、圧力鍋なら蓋をして蒸気が出たら火を弱め30分~40分 ふつうの鍋なら落とし蓋で1から2時間弱火でことこと煮る 2 フライパンにバター・タマネギ・ニンジンを入れ、よく炒める。1の肉とトマトジュースを入れ加熱する 3 コンソメ・ローリエを入れて更に煮込む。汁気が少なくなってきたら肉だけ皿に取り出し、ソースを煮つめ・塩コショウ・砂糖で味を調え肉の上にかけ、パセリを飾る 関東地方は 雨かと思えば「本日は晴天なり」 モーレツな春風が吹いておりました。 昨日の雨と今日の風で、桜も見事に散りました。 花の命は 命短し、たすきに長し・・・ 馬の耳に水・・・ 痛てててて~っ! しかし 射す陽はもう春爛漫に松竹梅 本当に白いのでございます。 日焼けの季節本番でございますね。 私もUV対策をと思いきや・・・ 日焼け止め 塗っても腹黒 隠せない! 残念なお話でございます。 色白で、心もお美しい「昭和のレディ」は、 どんなUV対策を行っているのでございましょうか? 白い春といえば・・・ 資生堂 色・ホワイトブレンド 色・ホワイトブレンド・・・ミポリンだっ!? ワ~イ!!なつかしい~ この時ミポリンは、まだ16才だったのでございますよ。 それにしても眉毛太っ!! いうことで 春になったら聴きたくなる曲でございます。 ミポリン(コレも死語だよねぇ)4枚目のシングルで、竹内まりやさんの曲でしたね。 春らしい明るい感じに曲に仕上がっています。 竹内まりやバージョンもステキだけど、「春」らしさを感じるのはミポリンだよねぇ~ 竹内まりやさんといえば 「アラフォー(アラウンド フォーティー)」の流行語を生んだ女性をテーマとした話題ドラマの主題歌い大ヒット 幸せのものさし (Around 40 主題曲) 今でもお美しいマダ~ムでございます。 そんなまりやさん 82年にアーティスト山下達郎さんと電撃結婚。 美女と野獣のイメージのお2人ですが、その後の2人3脚の活躍は、ご存知のことと存じます。 まぁ~!羨ましい野獣の達郎さん! アタシも野獣になって「美女」と「肉」を喰いまくりたいものでございます。。。 しかし 公認メタボの私は・・・ アラフォー天海さんのように、付き合いの長い大親友の「余分3兄弟」とお別れができないのよ~! 悲しい現実!!
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