シンガポールへお引越しを記念？してブログもお引越しをすることにしました。
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登録変更をよろしくお願いいたします

かなり長い間ご無沙汰してしまいました。
というのも、レストンからシンガポールへお引っ越しすることになりまして
バタバタバタ．．．。ただいま現地に入り住まい探しをしております。
とはいえ、おいしいものは外せない！ということでお約束のチキンライス
でございます。お友達のお友達に連れて行ってもらいました。んまい！
ここはシンガポール人の間でも有名なお店なんだとか。



威南記海南鶏飯餐室（Wee Nam Kee）
275 Thomson Road
#01-05, Novena Ville
Singapore 307645
Tel: (65) 6255 6396

しばらくお引っ越しであまり更新ができないと思いますが
これからもよろしくお願いします。

お正月に日本人が経営しているB＆B、ペンブロークの湯へ行ってきました。

あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします。

さて、年末年始にかけてフランスから義父母が遊びに来て
おりまして、ぜひともおせちを食べさせてあげたいと、今
年も懲りずに年末夜なべで（？）がんばりました。

でもおせちを食べるのが初めてだったので、さすがに食べ
られないものもあるだろうな...と思っていたのですが、意
外にも美味しい美味しい！といって平らげてくれました。
ちょっとびっくり。作ったかいがありました

義母マリー・フランソワーズがフランスからやってきました。
さっそく食べたいものリクエスト！


☆ブリニ（Blinis)

小麦粉　350g　（今回はそば粉150g混ぜました。）
卵　3個
ドライイースト　10g
牛乳　50cc
バター　50g
塩　少々

1.
ドライイーストに大さじ1/2の砂糖、大さじ１のぬるま湯入れ
30分ほど置く
2.
小麦粉、塩小さじ１、卵黄3個、１.のドライイーストを混ぜ
そこに温めた牛乳50ccを入れよくかき混ぜる。それを比較的
あたたかいところで２時間休ませる
3.
溶かしたバターとメレンゲ状にした卵白を2に混ぜる
4.
フライパンで小さく焼いてできあがり
（もちろんパンケーキみたく大きく焼いてもOK)

上にのせるものは好きなものでOK☆生ハム、タラマ、クリー
ムチーズ、イクラでもおいしい。
冷凍できるので大量に作っておけば朝食、おやつ、おつまみ
にと重宝します。
　

ちなみに昨日のはサーモンバター
スモークサーモン　150g
無塩バター　125g
ディル　15g（1パック）
ブラックペッパー　少々
好みでパプリカを入れても。フープロで混ぜればできあがり

フランスのパピ＆マミ（おじいちゃま＆おばあちゃま）から
大好きな絵本、チューピィが送られてきました。

王子、大喜び
日本でも翻訳されて発売されています。
かわいいの～！

フランスでうさぎは鶏や豚肉のように普通に食卓にのぼります。
素朴なフランスの家庭料理です。

シンプルに温野菜やパスタを添えていただきます。

我が家から近いReston town centerに新しいレストランやお店がぞくぞく
オープンして嬉しい今日この頃。
早速友人家族とMon ami Gabiでランチ。

前菜（アントレ）カボチャのスープ

期待していなかったのに結構おいしかったかな。スパイスの効き方もちょうどよかったし。

メイン（プラ）鴨のコンフィ（コンフィ・ドゥ・カナール）

コンフィ自体はおいしかったのだけど、付け合わせのレンズ豆（ランティーユ）が固すぎ...。レンズ豆は好きなのに

フレンチビストロとうたっているチェーン店ですが、はっきりいって本物のビストロには
ほど遠いメニューです。とはいえサービスもよかったし、ランチにはいいところかな。