Boa tardeボア タールジ

ポルトガル語でこんにちは～～

日系ブラジルのきゃわいいお友だちからのポルトガルレッスン

ポルトガル語って多分ボサノバなんかで

良く聴いてるはずだけど・・・スペイン語とごちゃ混ぜになって

結局あんまり覚えられないまま・・・我らがアイドル

kellyちゃんは旅立って行っちゃいました

でも、最後に初めてのブラジル料理をご馳走してくれたよん

ブラジルパーティーの始まり～～
サンバ～～

始めにサルガジョーニョスとブラジルチョコ

このコロッケみたいな揚げたのがサルガジョーニョス

パーティーが大好きなブラジル人はこれをよく出すんだって

中はこんな感じ

まわりの芋はタピオカ芋。中身たぶん・・・鶏肉

ジャガイモとは違ってしっとりもちっとした感じと中のお肉がマッチ。

初めての食感で美味しかったよ～～

こちらがパステル
わかるかな中央にあるしかくいのだよ

餃子の皮みたいなものの中にいろんな具材がはいってて・・・

鶏肉ミンチピッザ味チーズetc・・・。

おまけに、一口食べた後に中に

トマトやきゅうりなどの野菜を切って塩コショウしたものを中に入れて食べると

ＭＵ～～～Ｍやみぃ～～～

外がサクサク＆中もホクホク＆野菜がシャキシャキ

幸せいっぱいの料理パステルでした

おまけにパーティーはテーブルいっぱいの料理

＆愉快な仲間達

ブラジルには行ったことがないけど、kellyちゃんとサンバ踊ったりして

楽しかった～～

楽しすぎてあたし、自分がブラジル人かと思ったよ

ぺろ夫が転勤でブラジルとかに移動になったら楽しいかもなぁ～～。

ブラジルには3つもバカンス村があるらしいからなぁ～～。

Obrigadaオブリガーダありがと～

あえてMISO SOUPとは言わず、MISO-SHIRUと言う。
　　　　　ミソスープ　　　　　　　　　　　　　　　ミソシル

ぼんじゅーるございます

皆さんは、みそ汁毎日のんでますか

最近妙に健康志向のぺろ夫は味噌に大注目

味噌のすごさを知ったらしく

「ミソシル オネガイシマス」

とお願いされます。




まぁ、話には続きがありまして・・・

やっぱちょっと違うなぁ～～～と思ったのは・・・

「具はいらない・・・・・・・・」

ってなんでぇ～～～～～～～

完璧になんかの栄養ドリンクと思ってるらしい




そんなこんなでひとモンチャクありましたが

そんなに味噌汁ドリンクが飲みたいなら、具なしでも、薬味のネギだけでも

美味しく飲んでもらおうと思います



で、早速味噌調査開始

むか～し、カビラに来たばかりの頃に、仲間商店で

川平みそ

って言うのを見た記憶があったので、そいつを求めていざ出陣



仲間のおばぁに聞いてみると・・・

「あの川平みそは美味しかったさぁ～～。
でも今はもうやってないわけさ。
そこの娘も※＄ж％※Ш＊＆＄＠だからね～～～～。
あのみそは上等だったさぁ～。
色がこんな感じの濃い茶色でね～
（っと近くにあったさ～た～あんだぎ～を指差しながら）」

あぁ。。。おばぁ、”娘も”の後が聞きれんかったけど・・・
もうないんだね。残念



でも味噌の色も記憶どおりで合っていた。出会えなかったのは残念だったけど、

新しい味噌に出会えました～～～

”まちこ～の米味噌”

味噌に関してほとんど知識がないので
とりあえずみそ汁（具あり）作ってみました。

色は白です。ってことはしろ味噌？

色が白けりゃ白味噌ってことなんだろうか？わからん。。。



いつも使っている味噌よりも甘く感じたので・・・

今回具材の中にたまねぎがあるのはチョット失敗。。。

甘すぎる感があったかなぁ



多分、な～べらとかなすなんかを具材にしたらきっと合うと思う！！！！？

って味噌のパッケージの表にもそう書いてあるじゃん




ちなみに、もやしちゃんぷる～の時に味付けに使ったら美味しかったよ

さぁちょいちょいこの島を探索して新しい味噌を探すぞ～～

っていう日記かいてて、いざ”投稿”

ポチッとエンターしたら・・・

インターネット電波不良によりより　全滅・・・

そうさ、川平は電波悪いさ。。。。

気のせいかも知れんけど・・・雨が降ってたり、

風が強いと電波は悪い

ソ●トバ●ク なんで論外だけど・・・。

インターネットつないでる、ド●モ すらも安定はしてないよね。。。

悲しいなぁ～～～～～

でも、そんなときもあるよね。しょうがないねぇ～～～


さ～て・・・
ぼんじゅーるございます
今日は前置きが長かったね・・・。

そう、こないだ劇的な再会をしたもの。

それは、これ

１０年前のインドで出会った、素焼きの器クリ。

１０年ぶりのインドの薄れかけてた記憶が徐々に蘇って

カレーランチ食べてる時もず～と動揺してた

再会した場所はトラベラーズcafe朔

この器はチャイを飲む器だよ。

カルカタの街を流れる川沿いでこの素焼きの器でチャイを飲んだとき

「この器はこの川から採った土で作った器だから
飲み終わったら元に返すんだよ～」

って言われたことを思い出す。

そうだ。あたしはあの川に戻したんだ。

でもね、心のどっかでず～と気になっていたんだ。この器。

再会できて、うれしいよ。

ちなみにあたしが一番気になるあの子は・・・

一番手前のが乗ってる器。

色の感じも、形もあたしが知ってるあのときの器によ～く似てる。

再会できてうれしかった。

ちょっぴり心がドキドキしたよ。

最近何でもかんでも作ってるぺろちゃんです

ぼんじゅーるございます

今回は餃子

昨日は、久々にお友だちが遊びに来てくれてLet'sぱ～てぃ～

今日のお友だちはお料理が上手なお友だちなのでほとんど作ってもらちゃった～～
こ～んなに上手に包んでくれました

おいしそ～でしょ～～

でもね・・・用意してた餃子の皮が２０枚しかなくて・・・

具材は倍以上作れちゃうし食べれちゃう～～～～～

だから餃子の皮も作っちゃえ～～～～～～

初めての挑戦で　　どんなモンカちょっぴり不安・・・

手作り餃子の皮は、写真をみての通りちょっぴり厚め＆大き目だったので

出来上がった餃子はジャンボ餃子

皮が厚めだったのでうまみたっぷりの肉汁が皮の中に残ってふっくらサクサクジュウシー
めっちゃうまかった～～～☆

こちらは通常餃子のできあがり

焼きあがりもばっちり

炊き立てのご飯と（広島のおじいちゃんが丹精込めて作ってるお米）
＆作っておいたハリハリ漬け

最高シンプル贅沢でぃな～

ありがたい最高のでぃな～でした。まんまんちゃん。

また作っちゃいました

ガトーバスク

ぼんじゅーるございます

最近ぺろ家ではガトーバスク＆カヌレが必ずキッチンに潜んでる

今回は前から色々思いをはせてた

あるジャムとのコラボレーションに挑戦

それは思い返すこと、去年の年末”うみそらcafe”で出会った

ローゼルのジャム。

ローゼルってフレーバー紅茶のハイビスカスフレーバーに使われてる食材で

その時、はじめてジャムとして食べたの

この間うみそらcafeにランチに行ったら、ガトーショコラの上に優しくのってたよ

伝統的なガトーバスクはブルーベリージャムを間に挟んで焼くんだけど

今回は食材に
石垣産黒糖南大東島産ラム石垣産ローゼルジャム

ケンサンピン～～県産品～～～～

いうならばガトーオキナワ


ちょっと上に溶き卵ぬり忘れちゃったから・・・

光ってないけど、なかなか美味しくできました

南大東島産のラムはホワイトラムなのでお菓子向きではないのだけど・・・

あくまでも県産品にこだわって作ってみたよ～～