〻はななのはな〻

おはようございます

昨晩は［肉じゃが］をつくりました




じゃがじゃが、じゃがじゃがぁ〜🥔

レシピはこんな感じです↓↓↓

材料
牛肉または豚肉　150〜200g
じゃがいも　中3個または小4個
人参　1本
玉ねぎ　1個
しらたき　1袋
絹さや　（あれば）
サラダ油　少々

調味料
水　400cc
砂糖　大さじ2
みりん　大さじ3
酒　大さじ1
顆粒だし　適量
醤油　大さじ4


作り方
①材料をお好みの大きさにカットして、油を敷いた鍋で肉・じゃがいも・人参・玉ねぎを炒める。5分位でよいかと思います。



②しらたき、水400cc、砂糖、みりん、酒、だしを入れてアクを取りながら、沸騰後中火で10分煮る。

③絹さや、醤油を入れ、弱火で更に煮る。じゃがいもにすぅーっと串が通れば完成。

④出来れば一度、冷まして時間を置いて温めて食べると更に美味しくなります。
味は冷める時に染み込みますのでね👍



※醤油は後入れにすると、おいしく出来上がります。
一手間かかるけど大事なポイントです。


まぁ、まぁ、簡単なので、夕飯の献立に困ったら［肉じゃが］いかがでしょうか

※翌朝も、温めて食べるため、水多めで調理してます。