Bar UK Official HP & Blog（酒とPianoとエトセトラ）since 2004.11.

　最近、串焼きの店にはまっている。串焼きと言っても、高級串焼き店ではなく、立ち呑みのようなＢ級グルメっぽい店。ただしＢ級と言っても、味は決してＢ級ではない。

　先日初めてお邪魔した店は、大阪のＪＲ環状線・天満という駅から徒歩数分という、足場のいいところにある「Ｋ」という串焼き屋さん（写真左）。昨年７月オープンしたばかりの若い店だが、ここは牛と豚の串焼きがメイン。

　なぜ僕がこの店に惹かれたかと言えば、レアな部位の串焼き（いわゆるホルモンっていう部位）がいっぱい食べられること。三田（さんだ）牛を使った串焼きメニューは、なんと２２種類もある（豚は４種類と少ないけれど）。

　バラ、ツラミ、レバーという定番メニューのほか、フワ、スイゾウ、ネクタイ、トップギアラ、丸腸、コブクロ、ミミモトなんて、ふだんあまり食べたこともないもの珍しいものがいっぱいあって（写真右）、それが１本１４０円～１８０円という嬉しい価格設定なのだ。

　初訪店の際は、何から食べていいのかわからなかったので、とりあえず、「壁に書かれているメニューの左から順番にちょうだーい」と、お願いした。焼いてくれるタイミングも絶妙で、ちょうど１本食べて数分したら、次の１本が出てくる。この心遣いもグー！（写真左＝焼いたらこんな感じです）。>

　飲み物は生ビールのほか、焼酎やワインなどもあるほか、焼酎のホッピー割りなんて面白いメニューも。これがまた、串焼きに抜群に相性が良くて、酒が進む（ホッピーはレギュラー＝写真右下＝とブラックの２種）。

　サイド・メニューもいろいろあるが、大根と水菜のサラダ（２５０円）やしゃきしゃきもやし（１７０円）が、めちゃ旨かった。最後の締めには、チゲうどん（３７０円）なんてメニューも。マスターに勧められるまま頂いたが、これが辛いけれどやみつきになりそうな旨さ。

　会社からはちょっと遠いんだけれど、また行きたくなる味だ。来週もお邪魔しようかなぁ…。

　さて、もう１軒はまっている串焼きの店は、会社から比較的近くの土佐堀にある「Ｍ」というお店（写真左下）。いちおうバールで、８人も入ればいっぱいになる立ち呑みの店なんだけれど、ここの串焼きは、グルメをうならせる本格派。ワインも充実していて、グラスでも５、６種類常時飲めるし、ボトルで飲んでもめちゃリーズナブル。

　串焼きは、鶏がメインなんだけど、アカセンや黒豚ベーコンのほか、ウズラやハトなんていうジビエもある。目の前で塩とコショウなどのスパイスだけで炭火で焼いてくれる。そして、それをオリーブ・オイルを軽く付けていただく。

　洋風の串焼きっていう感じなんだけど、これが焼鳥屋さんなどとは違った雰囲気で、目からウロコが落ちる味！「Ｍ」では、いつもベーコンとセセリとウズラは必ず頼む。

　とくに自家製のベーコン（角切り）の串焼きは最高！　塩、コショウで焼いただけでこんなに旨いとは、ただ驚くばかり。人気メニューのトマトとルッコラとモッツラレ・チーズのサラダや自家製ピクルスも、とても美味しい。

　若い２人のスタッフで切り盛りしているが、腕はなかなかのものと見た。パスタ・メニューもあって、ハラペコさんにも嬉しい店。こちらは、もうすでに５、６回はお邪魔している。

　こんな美味しくて、リーズナブルな店（腹いっぱい飲んで食べて３千円未満！）はもっと繁盛してほしいんだけど、願わくは、キャパが狭いので、雑誌などに露出して、「行列ができる店」にならないでほしいなぁ…、と勝手なことを考えている僕はよくない人間？

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