Bar UK Official HP & Blog（酒とPianoとエトセトラ）since 2004.11.

　会社のそばには、仕事帰りにちょっとひと休みできるような酒場がずっとなかった。酒呑みには、それがいつも不満だったが、１年ほど前、会社から２分ほどの距離に、居心地の良い素敵な小バコができてからは不満が満足に変わった。

　実は、この酒場が出来た直後から時々店の前を通るたびに、気になっていた。店の看板の名前に、あの神戸の老舗ＢＡＲにして、一昨年末惜しまれつつ長い歴史を閉じた「Ｓａｖｏｙ」を冠していたから＝０６年１２月２７日の日記。

　その名も「Ｓａｖｏｙ Ｏｓａｋａ」。僕は意を決して（というほど大げさなもんじゃないけれど）、ある日、会社帰りに一人で訪れた。カウンターが１０席ほど。店内の奥に６～７人が入れるスタンディング・テーブルのスペースがある。

　店はマスターのＨさんが一人で切り盛りしていた。店名の由来を聞けば、当然の答えが返ってきた。Ｈさんはこれまで２軒の店で修業をし、そのうちの一軒が「神戸Ｓａｖｏｙ」だった。大阪で開店する際、神戸ＳａｖｏｙのオーナーだったＫさんの得て、店名に「Ｓａｖｏｙ」を冠した。

　神戸にはもう１軒、Ｓａｖｏｙの伝統を継ぐ「Ｓａｖｏｙ 北野坂」というＢＡＲがある（こちらは一番弟子だった方が営む）。「Ｓａｖｏｙ」は関西では、「サンボア」と並ぶ由緒在る酒場。大阪にも「Ｓａｖｏｙ」の伝統を守る店ができ、本店のＤＮＡが受け継がれていくのはとても喜ばしい。

　もう一つ嬉しいことには、「Ｓａｖｏｙ Ｏｓａｋａ」はオーセンティックＢＡＲの顔を持ちつつ、スペイン系の酒（シェリーなど）やフードが充実していること。これはマスターがかつて修業したもう１軒の店（エル・ポニエンテ・カルボン）の影響が大きいという。

　フードが充実しているのは、小腹がすいた時などほんとに有り難い。僕の大好きなハモンセラーノ（生ハム）やアヒージョ（エビやキノコ、砂ずり等のガーリックオイル煮）もある。

　さらに嬉しいことに、この手の酒場にしては最近珍しい「ノーチャージ」。あまり懐を気にせずに飲める幸せが、会社からこんなに近くで味わえるとは！　願わくは人気が出過ぎて、「いつ行っても満席」なんて店にならないでね。

【Ｓａｖｏｙ Ｏｓａｋａ】大阪市西区江戸堀１－１－９　電話０６－６４４５－２０７７　午後５時～午前１時　日休＆第３土休

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